NOTES ET REVUE. 



XXXV 



et d'éliminer du sang toutes les substances nuisibles qui pourraient s'y accu- 

 muler. D'autres organes restituent au milieu intérieur les matériaux nutritifs 

 consommés par les tissus, etc. 



L'être vivant est agencé de telle manière que chaque influence perturba- 

 trice provoque d'elle-même la mise en activité de l'appareil compensateur 

 qui doit neutraliser et réparer le dommage. 



A mesure que Ton s'élève dans l'échelle des êtres, ces appareils régula- 

 teurs deviennent plus nombreux, plus parfaits et plus compliqués; ils ten- 

 dent à affranchir complètement l'organisme des influences nuisibles et des 

 changements survenus dans le milieu extérieur. Chez les animaux inverté- 

 brés, au contraire, cette indépendance vis-à-vis du milieu extérieur n'est 

 que relative. 



Il est intéressant à ce sujet de déterminer l'action que le séjour dans une 

 eau plus ou moins salée exerce sur ia composition saline du sang et des tis- 

 sus des Invertébrés. Voici les résultats de quelques recherches entreprises 

 sur le sang des Crustacés vivant dans l'eau douce ou dans l'eau de mer plus 

 ou moins salée. 



Crustacés d'eau douce. — Sept fortes Ecrevisses (Âstacus fluviatilis) furent 

 saignées par la section des pattes ; elles fournirent une assez grande quan- 

 tité de sang présentant un goût légèrement salé. 23^,453 de ce sang pesés 

 dans un creuset en platine, furent desséchés au bain-marie, puis incinérés à 

 une douce chaleur jusqu'à ce que le charbon ne fournisse plus de produits 

 empyreumatiques. Le charbon fut épuisé par l'eau chaude. Les eaux de lavage 

 filtrées sur un très petit filtre furent recueillies, ainsi que les eaux de 

 lavage du filtre, dans un petit creuset en platine et évaporées au bain- 

 marie. Le résidu soumis à une forte chaleur, puis refroidi dans l'exsiccateur, 

 pesait 0s,221. 



Le sang contenait donc 0,94 pour 100, soit un peu moins de 1 pour 100 de 

 cendres solubies. 



Crustacés d'eal saumatre. — Crabes enragés (Carcinus mœnas) achetés 

 vivants à Liège (provenant des eaux saumàtres de l'Escaut). 6^,48 de sang 

 fournirent 0^,096 de cendres solubies, soit 1,48 pour 100. 



Crustacés d'eau de mer. — Gros Homard femelle (Homarus vulgaris) pro- 

 venant des parcs d'Ostende, acheté vivant à Liège. 26?, 49 de sang fournirent 

 0^,8055 de sels solubies, soit 3,040 pour 100. Le goût de ce sang paraissait 

 identique à celui de l'eau de la mer du Nord. Cette dernière, d'après une ana- 

 lyse faite par moi, contiendrait 3,41 pour 100 de sels solubies (25&,028 d'eau 

 prise à la Panne à marée haute, évaporée au bain-marie dans un creuset en 

 platine, fournirent un résidu pesant S ,855, soit 3,41 pour 100J. 



Crabes [Carcinus mœnas) de Roscofï (Bretagne). 23^01 de sang conservés 

 à sec, fournirent 0^,708 de sels solubies, soit 3,07 pour 100. 



Crabes [Carcinus mœnas) de Roscofï vivant dans une eau de mer de 1026 

 de densité. 14&,78 de sail o fournirent 0^,443 de sels solubies, soit 3,001 

 pour 100. 



Crabe tourteau (Platycarcinus pagurus) de Roscoff. 1 3^,54 de sang d'une 

 densité de 1037 fournirent 0^,419 de sels solubies, soit 3,101 pour 100. 



