LA DIGESTION CHEZ LES CÉPHALOPODES. 19 

 tions analogues (en milieu neutre) n'exerce aucune action sur la 

 fibrine. 



On a étudié avec soin dans ces dernières années les produits suc- 

 cessifs que fournissent les deux digestions gastrique et pancréatique 

 de la fibrine, avec l'espoir de trouver dans cette étude une caracté- 

 ristique nette de chacune des deux digestions. 



Dans la digestion gastrique, la fibrine est tout d'abord changée en 

 un corps analogue à la syntonine, qui est en solution grâce à une 

 petite quantité d'acide HG1 et qui jouit des propriétés suivantes : 



a, elle n'est pas précipitée de cette solution acide par l'ébullition ; 



b, elle est précipitée entièrement de cette solution à froid par neu- 

 tralisation exacte ; c, ce précipité n'est soluble ni dans l'eau, ni dans 

 de l'eau tenant en dissolution du chlorure de sodium. 



C'est là la première phase de la digestion gastrique ; mais cette 

 syntonine pepsique se convertit bientôt en véritables peptones, qui 

 ne précipitent plus par neutralisation, ni par addition de ferrocya- 

 nure de potassium additionné d'acide acétique, ni par addition 

 d'acide azotique. Toutefois la formation des vraies peptones serait 

 précédée par la formation de propeptones (Schmidt Miïlheim), dé- 

 nomination sous laquelle il faut comprendre tous les produits inter- 

 médiaires entre la syntonine et les peptones vraies. Ces propeptones 

 ont, entre autres propriétés, celle de précipiter par addition de 

 chlorure de sodium au liquide acidulé par HC1 (après enlèvement 

 de la syntonine). 



En résumé, les phases principales de la digestion gastrique sont 

 indiquées par la formation successive des produits suivants : synto- 

 nine, propeptone, peptones vraies. 



Dans la digestion pancréatique, la fibrine est transformée en pre- 

 mier lieu en une substance analogue à la globuline, substance inso- 

 luble dans l'eau, soluble dans le chlorure de sodium étendu ainsi 

 que dans l'eau alcalinisée, mais dont la solution est coagulable 

 par la chaleur. On pensait que les produits formés dans la suite 



