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EM. BÔURQUILOT, 



II 



LE FOIE DES CÉPHALOPODES EST-IL UN FOIE? 

 SA COMPOSITION CHIMIQUE. 



La variété des aliments sur lesquels agit la sécrétion du foie des 

 Céphalopodes (hydrates de carbone, matières protéiques, matières 

 grasses) fait de cet organe une glande digestive par excellence. Mais 

 lorsqu'on a constaté toutes ces propriétés digestives qui sont si 

 analogues à celles du pancréas des animaux supérieurs, on n'a pas 

 résolu encore la question de savoir si ce prétendu foie est seule- 

 ment une glande digestive. Ce foie pourrait, en effet, remplir, 

 outre ses fonctions digestives, le rôle d'un foie proprement dit. 



Une telle supposition a déjà été faite, il y a longtemps, par Weber 1 , 

 relativement au foie de la carpe. D'après Weber, chez ce poisson, le 

 foie remplit en même temps les fonctions d'un pancréas, « d'abord 

 parce qu'il est pourvu d'une double série de canaux évacuateurs, les 

 uns conduisant de la bile, les autres un suc qui en diffère, ensuite 

 parce que, par sa couleur, sa forme, ses rapports avec le canal intes- 

 tinal et sa division en lobules, il présente plus d'analogie avec un 

 pancréas qu'avec un foie ». Cl. Bernard a combattu cette manière de 

 voir, mais seulement entant qu'elle suppose que le même tissu or- 

 ganique pourrait avoir des fonctions fort différentes 2 . Ce physiolo- 

 giste réservait en quelque sorte son opinion pour le cas où les deux 

 tissus du foie et du pancréas, confondus en une seule masse, seraient 

 cependant distincts histologiquement. 



On sait que les recherches de Legouis ont montré que la distinc- 



1 Cité par Krukenberg dans Grundzuge einer vergleichenden Physiologie der Ver- 

 dauung, p. 08. Ueber die Leber von Cyprinus carpio die zugleich die Slelle des Pankreas 

 zu vertreten scheint {Arch. f, Anat. u. Physiol., Jahg., 1827, s. 294, 299). 



2 Leçons de physiologie expérimentale, t. II, p. 485. 



