LA DIGESTION CHEZ LES CÉPHALOPODES. 69 



Cl. Bernard 1 a constaté un changement analogue dans la couleur 

 et les propriétés de la bile chez le Limax flava. 11 a remarqué qu'à 

 la fin de la digestion le liquide biliaire, qui était auparavant inco- 

 lore, devient coloré, noirâtre, et que cette bile noire, sécrétée en 

 dernier lieu, ne paraît pas être absorbée sensiblement et séjourne 

 dans l'intestin. 



C'est absolument ce qu'on remarque chez les Céphalopodes, et l'on 

 peut croire que ce fait est général chez les Mollusques 2 , 



Mais Cl. Bernard a donné du phénomène une interprétation parti- 

 culière 3 . Il pense que la bile brune est la bile active, qu'elle s'amasse 

 dans l'estomac et l'intestin quand l'animal est à jeun (l'estomac 

 jouant ainsi le rôle de vésicule biliaire), de telle sorte que la bile qui 

 sert dans une digestion a toujours été sécrétée à la fin de la diges- 

 tion précédente. Quant à la bile incolore qui descend dans l'estomac 

 au moment de la digestion, ce serait un liquide sucré représentant 

 une solution du sucre formé par le foie. Les deux fonctions du foie, 

 c'est-à-dire la fonction biliaire et la fonction glycogénique, s'exerce- 

 raient ainsi non pas simultanément, mais à des moments différents. 



Sans manquer à la mémoire du célèbre physiologiste, il est permis 

 de penser que cette interprétation a eu peut-être pour origine ses 

 préoccupations relatives à la fonction glycogénique qu'il venait de 

 découvrir. J'ai recherché le sucre dans la sécrétion même du foie du 

 poulpe, et je n'en ai pas trouvé. J'en ai trouvé, au contraire, dans 

 l'estomac pendant la digestion. Celui-ci résultait de la saccharifica- 

 tion du glycogène renfermé dans les aliments absorbés par l'animal, 

 et ne provenait pas du foie. 



Les aliments digérés passent dans l'intestin pour y être absorbés. 

 Il est possible, comme je l'ai dit, que la digestion se continue.encore 



1 Recherches sur une nouvelle fonction du foie {Annales des sciences naturelles, Zoo* 

 t ogie, 3« série, t. XIX, p. 331, 335). 



2 Le foie se présente, en effet, dans chaque espèce de cet embranchement avec 

 ^es mêmes connexions, et il ne paraît subir d'une espèce à l'autre aucune transfor- 

 mation fonctionnelle. 



8 Leçons de physiologie expérimentale, t. I, 3 e tirage, p/101. 



