390 



Sturio, Acip. Schypa, Acip. Huso, Acip. ruthenus et 

 Acip. stellatus. 



Le squelette dans les espèces du genre Acipen- 

 ser n'est formé que d'un cartilage homogène et com- 

 pacte de couleur bleuâtre. Ce cartilage très élastique, 

 coupé en lames minces , devient parfaitement trans- 

 parent. Dans l'eau il ne se dissout qu'en partie et 

 très lentement , laissant un résidu membraneux ; à 

 l'air libre il se dessèche, perd sa forme , en dimi- 

 nuant considérablement de volume , ce qui prouve 

 qu'il contient beaucoup d'eau. Il faut distinguer dans 

 le squelette ses trois parties principales : la tête, le 

 tronc et les extrémités. 



Conformation de la tête. 



La dimension de la tête est d'un cinquième ou 

 d'un sixième de la longueur du corps. Sa forme rap- 

 pelle celle d'une pyramide, tronquée à quatre pans, 

 et dont la base se réunit au tronc du corps ; la par- 

 tie rétrécie de la pyramide s'arrondit en demi-cône 

 pour former le museau. Nous diviserons cette tête 

 en trois parties : le crâne, la face et l'appareil bran- 

 chial. Nous nommerons la première celle qui for- 

 me l'extrémité antérieure et toute la surface supé- 

 rieure de la tête ; la seconde et la troisième seront 

 celles qui constituent ses côtés et sa surface inférieure. 



Du crâne. 



Sous le nom de crâne nous ne voulons compren- 



