LES INSECTES. 



de la ponte la plus abondante , qui a lieu vers le mois 

 d'octobre , il était sur les lieux. 



Il vit en effet que des milliers de petits mouche- 

 rons amphibiens, ce sont ses expressions, voltigeant 

 dans l'air, vont, en plongeant de plusieurs pieds et 

 même de plusieurs brasses, déposer leurs œufs au fond 

 de l'eau , d'où ils sortent pour aller probablement mou- 

 rir à quelque distance, leur fonction étant remplie. 



En même temps que notre compatriote assistait à ce 

 spectacle nouveau pour lui, il eut l'avantage d'être 

 témoin de la pêche ou de la récolte de ces œufs, les- 

 quels, sous le nom mexicain àliautle , servent d'ali- 

 ments aux Indiens, qui n'en sont pas moins friands 

 que les Chinois de leurs nids de salangane. 



On accommode cette graine de différentes manières ; 

 le plus communément on en fait des espèces de gâ- 

 teaux qu'on sert avec une sauce relevée de chilé, qui 

 se compose de piments verts écrasés. 



Pour recueillir Yhautle, les naturels forment des 

 faisceaux de joncs qu'ils placent dans le lac, à quelque 

 distance du rivage. Douze ou quinze jours suffisent 

 pour que chaque brin de ces faisceaux soit entièrement 

 recouvert d'œufs , qu'on retire ainsi par millions. On 

 laisse sécher les joncs une heure environ, après quoi 

 la graine s'en détache facilement. A Mexico, on vend 

 cette marchandise dans les rues, en criant: Mosquitos. 

 mosquitosl comme on crie en Europe : Du mouron pour 

 les ptits oiseaux ! 



Cette formation d'oolithes par des insectes conduit 



