Wij hechten hier weinig waarde aan goede en nieuwe groente- 

 merkelijk hoe bitter weinig de meeste Europeesche huismoeders 

 voor goede groente over hebben. Men wil daarvoor minder betalen 

 dan in Nederland, men neemt het den leveranciers kwalijk als zij 

 in het hartje van den westmoesson niet evengoede groente kunnen 

 leveren, dan in den Oostmoeson. Wie in Holland de eisch wilde 

 stellen, in den winter voor dezelfde prijzen groente te hebben als 

 in den zomer, zou uitgelachen worden. En de toestand heeft eenige 



Het is werkelijk jammer, dat de teelt van fijnere groenten hier 

 niet meer aangemoedigd wordt, door het besteden van goede prijzen 

 voor puike waar. Wij zien zoo nu en dan welke prachtige groente 

 men in de bovenlanden kan telen, het vereiseht echter moeite 

 en veel kennis en zoolang de prijzen niet loonender ziju, zal de 



PHOTOSYJSTHESE BUITEN" HET ORGANISME. 



*Door Friedel is enkele jaren geleden medegedeeld, dat chloro- 

 phyll ook buiten de plant in staat is assimilatie te doen plaats 

 hebben. De onderzoekingen van Hanry hebben echter tot een te- 

 genovergesteld resultaat geleidt. Macchiati heeft door het nemen 



planten met zuivere glycerine uit te trekken, werd een oplossing 

 verkregen, welke de oplosbare stikstofverbindingen bevatte en ook 

 tevens de enzymen. Verder verkreeg hij door de stof bij 100° te 

 drogen of door ze met alcohol uit te trekken en deze oplossing in 

 te dampen, een groen poeder dat het chlorophyll bevatte. Door de 

 glycerine oplossing met benzol uit te trekken, kan het enzym afge- 

 zonderd worden als een amorphe stof. Hij vermengde nu het groene 

 poeder op een van de twee hier boven aangegeven wijzen bereid, 

 met water, het uit de alcoholische oplossing verkregene met gly- 



enzym gemaakt. 



Met deze oplossingen werden bekerglazen gevuld, waarin zich 



