— 62 — 



De buitenschil is bij Canna dof gekleurd, soms grijsachtig niet 

 zelden grauw, bij Maranta is die buitenschil helder van kleur en, 

 zooal niet bepaald wit, dan toch ivoorachtig^ 



Voorzoover bekend, verbouwt de Inlandsche bevolking Canna 

 minder ora er meel uit te bereiden dan wel om den wortelstok ge- 

 kookt te nuttigen; Maranta daarentegen wordt veel meer voor de 

 meelbereiding aangeplant 



In het klein heeft deze meelbereiding op de navolgende hoogst 

 primitieve wijze plaats. Na den oogst wordt de wortelstok met water 

 omgespoeld, om hem van aanhangende aarde te ontdoen en vervol- 

 gens met de hand geraspt. Dit geschiedt door middel van de be- 

 kende voor gelijke bewerking van klappervleesch in gebruik zijflde 

 rasp. Het raspsel, in een houten of aarden vaatwerk opgevangen, 

 wordt daarin herhaalde malen omgewerkt en door een doek gezeefd, 

 waarna men do melkachtig gekleurde vloeistof laat bezinken. 



Na een etmaal, soms langer, laat men het helder bovendrijvend 

 water langzaam wegvloeien. De beneden liggende deegachtige, witte 

 massa wordt in stukken op bamboes manden in de zon gedroogd en 

 daarna afgebrokkeld of tusschen de vingers fijn gewreven tot meel. 



2°. Voortplanting. 



De voortplanting geschiedt het veiligst door middel van uitloo- 

 pers. Deze worden op rijen van ongever 3 voet Rl. onderlingen 

 afstand en op ± 2 voet Rl. plantwijdte in de rij uitgeplant. He t 

 verdient aanbeveling de uitloopers vooraf te toppen, Avaarbij men 

 zorg heeft te dragen, dat het hart niet wordt beschadigd. Eén of 

 1\ maand na uitplanting, wanneer de jonge plantjes zich hebben 

 hersteld, kenbaar aan het frisch loof, behoort het plantsoen gewied 

 en de grond tevens wat losgemaakt te worden. Een maand later 

 heeft de tweede wieding plaats en worden de rijen aangeaard. 



3 e . Grondsoort, grondbewerking. 



Maranta gedijt het best op matig losse niet al te zandige 

 gronden; op zware klei groeit zij slecht met uitteraard zeer ge- 

 brekkige wortelstokvorming. Voor bemesting — waartoe dan ook 

 goed vergane mest van runderen zich het best aanbeveelt, — is zij 

 dankbaar, evenzeer als voor zeer matige schaduw. De grond mag 

 niet te vochtig noch te droog wezen ; vóór de beplanting moet deze 

 goed los zijn gewerkt. Voor de plantwijdte en verdere verzorging 

 vide sub. 2«. 



4 e . hoogteligging boven zee. 



