- 572 — 



aau vetten en eiwitstoffen. Het vleesch en de spieraanzettende 

 bestanddeelen zijn rijk aan eiwitstoffen. Een pond grondnoten, 

 welke in Californië 17,5 cent kosten, levert 1000 caloriën arbeids- 

 vermogen, welke een waarde vertegenwoordigen van 8.75 cent. 

 Een pond eiwitstoffen in den vorm van grondnoten kost 90 cent. 

 De proeven vsn professor Jaffa hebben uitgemaakt dat een pond 

 grondnoteneiwit minder kost dan dat in den vorm van vleesch, 

 visch, eieren, melk en meel van granen. Dit komt overeen met 

 de in Amerika geldende meening, waar men sedert lang grondnoten 

 voor een goed en spaarzaamvoedsel houdt. Bereid in den vorm 

 van een goedkoope zoete lekkernij, bekend onder den nanm van 

 „Peanut Candy," worden in de Vereenigde Staten van Amerika 

 grondnoten in groote hoeveelheid verbruikt. Jaarlijks worden in 

 Amerika 1,440,000 H. L. grondnoten als voedsel voor den mensch, 

 tegen een waarde van 25.000,000 gulden verbruikt. 



Grondnoten bevatten 38 tot 50 percent vet; in de tropen is het 

 gehalte aan vet hooger dan in de gematigde luchtstreken. Het 

 vet of de olie wordt in Europa als surrogast voor olijfolie gebezigd, 

 voorts voor zeepen, pomades enz. De koeken of boengkil, welke 

 na de olie-extractie overblijven, zijn als veevoeder zeer gewild. 



In een enkel jaar worden van W'ost-Afrika meer dan 145.000.000 

 pond grondnoten voornamelijk naar Marseille, Londen, Hamburg 

 en Berlin uitgevoerd. Marseille staat in dit opzicht bovenaan, waar 

 zij de grondstof vormt voor de talrijke in die stad aanwezige, zeep- 

 fabrieken. De jaarlijkschc invoer aan grondnoten wordt voor Mar- 

 seille geschat op 222.000,000 pond. De totale import uit Afrika en 

 Indië wordt voor Europa gerekend te bedragen 400.000,000 pond. 



(Trop. Agric. Juli 1905). u d , K 



