- 655 — 



De belimbings waren zeer goed, de vruchten hadden 

 eene kleur van porceleinachtig wit tot (de rijpste) oranje, er 

 waren er onder met een omvang van 22£ cm. en een hoogte 

 van 15^ cm. 



Eenige mandjes met mooie zeer groote tomaten, vielen 

 nog al in den smaak. 



Zuurzak, boea nona, sirikaja en doekoe waren goed ver- 

 tegenwoordigd, het is nog te vroeg voor laatstgenoemde 

 vrucht, de meesten waren inferieur op twee inzendingen 

 na, die gezien mochten worden. 



De laatste tafel was voorzien van verschillende djamboe 

 soorten, de op appels gelijkende djamboe bol, de groene 

 djamboe bidji, waaronder zeer groote; vruchten met een 

 omvang van 26 f cm. en eene hoogte van 14 cm. waren 

 niet zeldzaam, verder djamboe semarang merah en poeti, 

 aier mawar, dj. soesoe en dj. aier en nog eenige andere 

 waarvan ik de namen vergat, maakten een mooi geheel. 



Dr. J. Mohr was zoo goed het volgende over conserven 

 mede te deelen : 



Er was ditmaal slechts ééne inzending van geconserveerde 

 vruchten en vruchtenmoes. Deze was echter in zooverre 

 belangrijk, dat zij ons een proeve gaf van hetgeen te be- 

 reiken valt met de betrekkelijk nieuwe methode van con- 

 serveeren met behulp van Weck's steriliseerflesschen. 



Zoo zagen wij nanas bogor, geheel, en in fijngehakten 

 vorm, sawoe manila, pisang kapok in hare vreemd roode 

 kleur, mangga golek in lange reepen, papaya, djamboe- 

 bidjie, enz. ; verder moes van zuurzak, mangga, en nog een 

 paar andere soorten. 



De jury had in de beoordeeling dezer inzending geen 

 gemakkelijke taak. Zoo licht is men toch geneigd, om te 

 midden van een overvloed van versche vruchten den smaak 

 van geconserveerde daarmede te vergelijken niet alleen, 

 maar ze zelfs met denzelfden maatstaf te meten. Ver- 



Tcysm. XVI. 43 



