— 743 - 



worden gekookt en als groente gegeten, of gemalen en tot vermicelli 

 verwerkt. In het groot worden er de bekende soja-sausen van 

 gemaakt ; van eene variëteit met kleine zaden maakt men een soort 

 boonenkaas. Van uit Newchang, uitvoerhaven van Mandchurye is 

 een enorme uitvoer van olie en van de koeken uit de uitgeperste 

 boonen gemaakt; in een groot gedeelte van China gebruikt men 

 deze voor bemesting. 



Arachis hypogaea, Hua-sheng, onze katjang tanah, wordt ook in 

 China veel geplant, zoowel voor voedsel, voor versnapering als voor het 

 maken van olie. De bestekwaliteit teelt men op lichte, zandige gronden. 



Phaseolus Mungo, Lu tou en Phaseolus Mungo var. radiatus, 

 Hungtouw, onze katjang idjo, worden als zomergewas veel geplant. 

 De zaden van de variëteit met groene boontjes worden gebruikt, 



de variëteit met roode boontjes waar drie verscheidenheden van 

 bestaan, meer tot bereiding van meel voor gebak dienen. 



Verder worden nog besproken de bekende Peh-ts'aé of Shantung- 

 kool, verschillende soorten meloenen en komkommers, de zoete 

 aardappel, Batatas; van de laatste wordt een deel gekookt gegeten 

 terwijl men er ook meel van maakt voor vermicelli bereiding, nog 

 tal van andere knolgewassen worden aangeplant. 



{The Gardeners 1 Chronicle, Oct. 7, 1905.) w. 



DE CULTUUR VAN CATTLEYA HARRISONIAE. 



De Heer Clayton schrijft in onderstaand tijdschrift het vulgende 

 over de behandeling van pas ingevoerde planten van bovengenoemde 

 Orchidee. Na aankomst werden zij op eene koele plaats uitgelegd 

 in de serre, er voor zorgende, dat zij niet te vochtig gehouden 

 werden, in den kouden tijd ontvingen wij ze en lieten ze toen ongeveer 

 een maand zoo liggen, in den zomer behoeft het niet zoo lang. Vóór 

 ze in potten te planten, werden alle doode en verschrompelde deelen 

 zorgvuldig verwijderd, daarna werden ze goed afgewasschen. De 

 potten van 6 a 8 inches diameter moeten ook zorgvuldig worden 

 gereinigd; het mengsel waarin werd geplant, bestond uit 2 deelen 

 peat, (vezelachtige veengrond), 1 deel fijngehakt sphagnum met 

 eenige stukken houtskool ongeveer ter grootte van een hazelnoot. 

 De helft van den pot werd gevuld met scherven, die altijd eerst 



