Weizen. 



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gedeiht der Weizen nicht in der 

 Ebene und in den Tropen liefert 

 er mit vereinzelten Ausnahmen keine 

 nennenswerte Ernte. In Landern, wo 

 es sehr viel regnet, liefert er mehr 

 Stroh als Saatkörner. 



In den nördlichen Ländern reift 

 der Weizen rasch, da in diesen Län- 

 dern im Sommer die Sonne nicht 

 untergeht, sodass das Gewächs dort 

 in wenigen Wochen ebensoviel Son- 

 nenwärme erhält wie anderswo in 

 Monaten; hier geniesst dies Getreide 

 also die schöne, wenn auch kurze 



Sommerzeit und reift in drei bis vier 



Bodenbearbeitung in Mexico. 



Monaten. 



Der Weizenbau nimmt täglich an Umfang zu, und seine Bedeutung wird am besten durch 

 die folgenden ungewöhnlich beredten Ziffern ausgedruckt : die ganze Erde produziert ungefähr 

 900.000.000 Doppelzentner Weizen im Jahr. Russland und die Vereinigten Staaten von Nord- 

 Amerika stehen in dieser Rangliste mit einem Weizen- Areal von 24 und 19 Millionen Hektar 

 obenan", ihnen folgt Ostindien mit 12 Millionen Hektar; dann kommt Frankreich mit 6-| 

 Millionen Hektar; Argentinien, Italien, Ungarn und Spanien mit je 3 — 6 Millionen; Canada 

 und Deutschland mit 2 Millionen ; Oesterreich und Australien mit 1 Million Hektar u. s. w. 



Aber alles dies ist relativ, und es wird sich deshalb niemand wundern, dass der Weizenbau 

 in den Niederlanden bei nur siebzigtausend Hektar bebauter Oberfläche intensiver ist als in 

 Russland, Amerika und Australien. Und wenn auch die Gesammternte in den Gegenden mit 

 noch jungfräulichem Boden eine unerhört hohe Ziffer erreicht, so bleibt doch der Ertrag pro 

 Hektar weit unter dem, den die Ackerbaukundigen in Europa zu erzielen wissen, beispielsweise 

 in Deutschland, Belgien und Holland, wo der Getreidebau die höchste Stufe der Entwicklung- 

 erreicht hat, indem sich Arbeit und Kapital hierzu vereinigt haben. In den letztgenannten 

 Ländern steigt der Ertrag pro Hektar bis zu 35 Doppelzentner (3500 Kilogramm), während 

 in den erstgenannten Ländern ein Ertrag von 10 Doppelzentnern (1000 Kilogramm) pro Hektar 

 eine gute Durchschnittsernte genannt werden kann. Man darf jedoch nicht ausser Acht lassen, 

 dass man auf diesen riesigen Strecken nicht die gleiche vollendete Pflege in Anwendung 

 bringen kann, wie auf einer Hufe von 10 bis 20 Hektar. 



Die hier angeführten Zahlen sind natürlich nicht als feststehende Ziffern aufzufassen ; der 

 Ertrag der Ernte wechselt mit jedem Jahr und jene stellen nur die Durchschnittszahlen dar, 

 nach der offiziellen Stastistik über die Getreideernte in den verschiedenen Ländern. 



Jeder kennt den hübschen 

 Anblick, den der Weizen 

 darbietet; wessen Auge hätte 

 nicht schon einmal der Anblick 

 eines im Winde wogenden 

 Kornfeldes erfreut? Wenn wir 

 die Aehren genau von oben 

 bis unten betrachten, und die 

 Halme aus dem Boden ziehen, 

 werden wir finden, dass die 

 Wurzel aus einem Bündel 

 feiner Fasern besteht, die sich 

 ein ganzes Stück unter der 



