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Reis. 



Eine japanische Tretvorrichtung zum Reisstampfen. 



Der Reis ist in Japan ein untrennbares Attribut von Daikoku, dem Gott des Reichtums, 

 einer der sieben Glücksgötter. Sie heissen : Fukurokuju, erkenntlich an seinem unnatürlich 

 langen Kopf, denn er stellt die Weisheit und das hohe Alter dar; Ebisu, der einen Fisch in 

 der Hand hält; er ist der Schutzgott der ehrlichen Arbeit; Hotei, mit einem dicken, blossen 

 Bauch, die Personifizirung der Zufriedenheit; Bishamon, geharnischt und gewappnet, wie es 

 sich für einen Kriegsgott geziemt; Benten, die einzige Göttin in dieser Gesellschaft, die kein 

 Symbol braucht, um als Göttin der Liebe erkannt zu werden. Jurojin, eine Art Zwillingsgott 

 von Fukurokuju ; schliesslich Daikoku, der leicht an dem Reisballen zu erkennen ist, der eine 

 japanische Eigentümlichkeit ist, und von dem weiter unten die Rede sein wird. 



In Italien und in Amerika sät man den Reis, ohne ihn später auszupflanzen. Die Körner 

 des amerikanischen Reises, namentlich des Carolina-Reises, sind grösser und weisser als der 

 übrige. Seit die Reisausfuhr aus Süd-Carolina aufgehört hat, ist es javanischer Reis, der unter 

 dem Namen Carolina-Reis verkauft wird. 



In Italien steht der Reisbau ebenfalls auf hoher Stufe, sodass auch dieses Land viel 

 Reis ausführt. 



In Italien sowohl als in Süd-Ungarn, wo die Reiskultur zur Zeit Maria-Theresias eingeführt 

 wurde, wird der Reisbau meist mit Fischzucht verbunden, wie es auch in China der Fall ist. 

 Dort wird Fischlaich aus dem Fluss auf das überflutete Feld gebracht. Die Fische, die aus 

 dem Laich zum Vorschein kommen, werden gefangen, wenn man das Wasser wieder vom 

 Feld ablaufen lässt; sie sind dann freilich noch klein, aber daran wird kein Anstoss genommen. 

 In Italien werden auf Reisfeldern Karpfen gezüchtet, die grossenteils von Insekten, Würmern 

 und Schnecken leben, welche den jungen Reispflanzen sonst grossen Schaden zufügen würden. 

 Wenn die Reisfelder trocken gelegt werden müssen, finden diese Fische ihre Zuflucht in den 



