Reis. 



5 



unsrer Zeitrechnung bei einer Ceremonie, die er einführte, eine wichtige Rolle spielen. Jedoch 

 ist es wahrscheinlich, dass die Chinesen den Reisbau einem sudlicheren Volk entlehnt haben. 



Weder im alten noch im neuen Testament wird der Reis erwähnt, wohl dagegen im 

 Talmud. Die Romer haben dieses Nahrungsmittel gekannt. Der griechische Dichter Sophokles 

 erwähnt es im Jahre 495 vor der christlichen Zeitrechnung, und der griechische Gelehrte 

 Theophrast lieferte ungefähr im Jahre 300 vor Christus eine Beschreibung davon. Auf der 

 Insel Java soll, der Legende zufolge, diese Pflanze im Jahre 1084 vor unsrer Zeitrechnung 

 gebaut worden sein. 



Die Reiskultur ist über ganz Ost- und Süd-Asien verbreitet und von dort gelangte sie 

 nach Persien und Arabien. Die Araber brachten die Pflanze nach T.gypten und Nord- Afrika 

 und von dort nach Sizilien. Die Mauren sorgten dafür, dass sie auch nach Spanien kam. Mit 



Das Pfliiaen eines nassen Reisfeldes mit Wasserbüffeln in Annam. 



den Kriegsscharen Karls V. kam das Gewächs nach Italien und hielt von dort aus auch seinen 

 Einzug in Süd-Frankreich. 



Im Jahre 1647 erhielt Sir William Berkeley, Gouverneur von Virginien, einen halben 

 Bushel Reissaat, der 16 Bushel guten Reis lieferte jedoch währte es bis zum Jahre 1694, bevor 

 die Reiskultur in Amerika als wirklich eingeführt gelten konnte. In diesem Jahre lief ein 

 holländisches Schiff auf der Nachhause-reise von Madagaskar den Hafen von Charleston an. 

 Der Kapitän machte bei dieser Gelegenheit dem Gouverneur Thomas Smith einen Besuch und 

 schenkte ihm auf seine Bitte einen kleinen Sack Reissaat, den er zufällig an Bord hatte. Smith 

 wollte versuchen, auf einem sumpfigen Stück Land in seinem Garten Reis zu bauen. Dieser 

 Versuch fiel glänzend aus; es war der erste Anfang der blühenden Reiskultur in Süd-Carolina. 



Der beste Reis ist noch immer unter dem Namen Carolinareis bekannt. Aber die Zeiten, 



