Reisfelder oder Sawahs, die einzelnen Felder sind zur Regulirung der Bewässerung von Deichen umgeben. 



KULTURPFLANZEN DER WELTWIRTSCHAFT. 



i. 



REIS. 



VON 



Eduard van Tsoe Meiren. 



^ ATER noster qui es in coelis .... panem nostrum quotidianum da 

 n nobis hodie. Unser täglich Brot gieb uns heute ! Dieses Gebet drückt 

 W eine bescheidene Bitte um das allernotwendigste aus. Brot ist in den 

 W Augen des Europäers das allereinfachste, etwas, was er nicht entbehren 

 kann. Bescheiden drückt er sich aus, wenn er erklärt „sein Brot zu 

 verdienen", denn er versteht anderseits unter „Brot" alles, was er 

 zum Leben braucht. Und was ist das Brot doch im Grunde genommen 

 für ein Luxus 1 Zu welch hoher Kultur musste der Mensch es erst 

 gebracht haben, ehe es ihm möglich war, Brot zu backen. 

 Zunächst musste er sich die Rohstoffe, Roggen und Weizen ziehen, die nirgends in grösserer 

 Menge wild wachsen und so vollständig vom Menschen abhängig sind, dass sie ohne seine 

 Vermittlung kaum existieren können. Sie können nicht einmal verwildern. Dafür sorgen schon 

 die Vögel, die ihre Freude haben an solch einem unnatürlichen Grasgewächs, das so grosse 

 Samen hervorbringt und dabei noch so töricht ist, nach dem Reifwerden eine Zeit lang^zu 

 zögern, bis es die Saat fallen lässt. 



