III. 



M A I S. 



VON 



F. W. Murren. 



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ER grosse schwedische Botaniker Linne hat dem Pflanzengeschlecht, zu dem diese 

 Nahrungsmittel gehört, den Namen Zea gegeben, mit Hinzufügung des Artnamens Mais. 

 Aber ausser dem offiziellen Namen Mais führt diese Pflanze noch eine Anzahl andrer 

 Namen, unter denen sie in den verschie- 

 denen Gegenden bekannt ist. In Deutschland 

 und Holland nennt man sie z. B. türkischen 

 Weizen, im mittleren Frankreich : Spani- 

 sches Korn, in der Provence dagegen : 

 Barbarisches Korn, in Lothringen : Ru- 

 mänisches Korn, auf Sizilien : Indisches 

 Korn, in Tunis : Aegyptisches Korn, in 

 Toscana : Sizilianisches Getreide, in man- 

 chen Gegenden Deutschlands : Welsches 

 Korn, in Süd-Afrika: Kafterkorn, in Surinam 

 einfach: Korn und in Argentinien und 

 den übrigen sogenannten spanischen Repu- 

 bliken : Milho. Diese grosse Anzahl von 

 Namen liefert den Beweis dafür, dass der 

 Mais über den ganzen Erdball bekannt 

 ist. Grosse Maiskulturen sind jedoch nur 

 bis zum zehnten Breitengrade nördlich und 

 südlich von den Wendekreisen zu finden ; 

 gut und erreicht nicht die Durchschnittshohe. 



Die Pflanze ist buchstäblich älter als Methusalem, denn zu dessen Lebzeiten wurde sie 

 schon in sehr verschiedenen Gegenden des Erdballs gebaut. Bei der Entdeckung von Amerika 

 fand man schon in den viele tausend Jahre alten Katakomben von Peru Mais, ebenso in 

 den Begräbnisstätten der Incas, der Söhne der Sonne. Und in Mexico betete man eine Göttin 

 des Mais an und brachte ihr Opfer dar, man flehte ihren Segen beim 'Pflanzen an und dankte 

 ihr beim Ernten unter gottesdienstlichen Feierlichkeiten und Zeremonien, genau wie dies in 

 andern Ländern beim Säen und Ernten derjenigen Produkte geschieht, welche dort das Hauptnah- 

 rungsmittel der Bevölkerung 

 bilden. 



Ebensowenig wie sich das 

 Alter der Maiskultur nach- 

 rechnen lässt, ist festzustellen, 

 in welchem Lande die ersten 

 Maishalme gewachsen sind. 

 Früher war man geneigt, sich 

 nach dem Osten zu wenden, 

 als der Wiege aller tropischen 

 und subtropischen Gewächse, 

 Pflügen mit Wasserbüffeln. und als es sich herausstellte, 



Einspanniger Zebu-pllug in Atjeh auf Sumatra. 



ausserhalb dieser Zone gedeiht der Mais weniger 



