Der Zucker 



Zuckerrohrfeld fünfundzwanzig- Jahre und langer erntet, doch muss das Klima dann besonders 

 günstig sein und der Boden aus jungfraulichem Waldboden bester Qualität bestehen. Dann 

 kommt es sogar vor, dass die Produktion bis zum fünften Jahre ständig zunimmt, um dann 

 viele Jahre hinter einander stationär zu bleiben. In Landern, wo aller bebaubarer Boden schon 

 früher in Kultur gewesen ist, findet man diese günstigen Bedingungen nicht. Auf Java z. B., 

 wo die im Verhältnis zu der mit Zuckerrohr bebauten Fläche höchste Produktion erzielt wird, 

 hat man die Beobachtung gemacht, dass das Zuckerrohr schon im zweiten Jahre an Quantität 

 und Qualität geringer ist, weil der für diese Kultur verfügbare Boden schon viele Jahre, oft 

 Jahrhunderte lang, zur Reiskultur oder zur Zucht anderer Gewächse gebraucht worden ist. 

 Deshalb wird ausnahmslos auf allen Plantagen nicht nur jedes Jahr neu gepflanzt, sondern der 

 Boden wird auch regelmässig gewechselt und die Kultur wird so intensiv wie möglich betrieben. 

 Belehrung über die intensive Kultur gab eine Abhandlung von Don Alvaro Reynoso, Lehrer 

 der landwirtschaftlichen Chemie auf Kuba, die 1865 ins niederländische übersetzt wurde. Reynoso 

 legte das Hauptgewicht auf gründliches Umgraben des Bodens, bis zu 40 Centimetern, ferner 

 empfahl er. nicht zu dicht zu pflanzen und systematisch zu drainieren. Später hat man auch 

 auf dem Gebiet der Düngung durch sorgfaltige Versuche bedeutende Fortschritte gemacht. 



Kcihrzuckerfabrik „Redjosarie" bei Maclioen in Java, von aussen gesehen. 



Nachdem der Boden gut bearbeitet worden ist, werden Pflanzrinnen gegraben, die durch 

 einen Abstand von 1 bis 1,25 Meter von einander entfernt sind und 35 — 45 cm. breit und tief 

 sind. In diesen Rinnen oder Furchen werden dann in 60 — 65 Centimeter Abstand Pflanzlöcher 

 gemacht, in denen der Steckling horizontal oder doch beinah horizontal zu liegen kommt. 

 Gewöhnlich verwendet man die Spitzen des reifen Rohrs als Stecklinge, und zwar Spitzen mit 

 zwei oder drei Augen, selten mehr. Die auf diese Weise in den Boden gebrachten Stecklinge 

 werden nur mit wenig Erde bedeckt, sie erfordern jedoch in Bezug auf die Wasserzufuhr 

 sorgfältige Aufsicht ; fällt zu spärlicher Regen, so müssen sie sorgfältig besprengt werden, regnet 

 es zuviel, so muss dafür gesorgt werden, dass das überschüssige Wasser ablaufen kann, damit 

 in dem einen Falle dem Vertrocknen und im andern Falle dem Verfaulen der Pflanze vor- 

 gebeugt wird. Die Wurzeln beginnen sich bald zu entwickeln und kurz danach schiesst ein 

 Stengel daraus hervor; erst wenn dieser eine Höhe von etwa 50 Centimetern erreicht hat, 

 kommen allmählich einige Seitenstengel zum Vorschein, gewöhnlich 4 — 5. Einige Rohrsorten 

 entwickeln viel mehr sekundäre Stengel, doch wird die Produktion dadurch wenig erhöht, da 

 die Stengel sich gegenseitig am Wachstum und an der Saftbildung hindern. 



