Der Zucker 



Inneres der Rohrzucker-Fabrik „•Mingiran" in Java. Vorne die Körbe zur Aufnahme des Rohrzuckers, links die 

 Centrifugen, im Hintergrunde Safteinclickungs Apparate. 



des Zuckerrohrs nimmt nämlich stets mehr Zeit in Anspruch als das Pflanzen, um so mehr, 

 da man beim Pflanzen mit der Witterung rechnen und sich daher beeilen muss. 



Keins der Völker, die noch dem naiven Glauben nahe stehen, und das ist bei den 

 meisten Völkern der Tropen der Fall, wird eine Ernte von Bedeutung einholen, ohne zuvor 

 der Göttin der Fruchtbarkeit feierliche Opfer dargebracht zu haben. Bei wichtigen Produkten 

 wird auch vor dem Pflanzen gebetet und geopfert, häufig werden auch gleichzeitig die bösen 

 Geister, welche dem Wachstum oder dem Ertrag schaden könnten, ausgetrieben oder befriedigt. 



Vor dem Pflanzen begnügt man sich mit einem einfachen Gebet; um so feierlicher und 

 festlicher wird dafür das Erntefest begangen, wenn das erste Rohr in die Fabrik eingeliefert 

 wird. Erntefeste sind ja auch in Europa nichts unbekanntes, und es ist noch nicht allzu lange 

 her, das sie noch einen gottesdienstlichen Charakter trugen. Besonders auf Java werden die 

 Erntefeste in glänzender Weise begangen und je grösser die Fabrik ist, desto prächtiger ist 

 das Erntefest. 



Solch ein Erntefest verursacht dem Fabrikbesitzer jährlich erhebliche Unkosten, es scheint 

 jedoch in Anbetracht des Aberglaubens, der unter den Arbeitern herrscht, eine unvermeidliche 

 Ausgabe zu sein. Abgesehen davon, dass es, wenn man die diesbezüglichen Erwartungen nicht 

 zufriedenstellt, an der nötigen Arbeitslust fehlt — ein nicht zu unterschätzender Faktor — , ist 

 auch die Gefahr vorhanden, dass dann und wann „zufällig" etwas mit den Maschinen passieren 

 wird; so ist es z. B. schon vorgekommen, das „durch einen unglücklichen Zufall" ein Brecheisen 

 in der Maschine liegen geblieben ist, wodurch ein paar Zähne derselben ausgebrochen wurden, 



