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Der Weinstock, 



Schwefeln der Weinstöcke zur Bekämpfung der Oidium-Krankheit. 



randig, die Zacken sind bald deutlich 

 ausgeprägt, bald nur eben ange- 

 deutet, die Unterseite ist flaumig, 

 weiss oder grau, von kraftigen oder 

 schwachen Adern durchzogen. Die 

 Früchte, die gewöhnlich dicht ge- 

 drangt in langen, birnenförmigen 

 oder kurzen und dicken Trauben bei- 

 sammen sitzen, sind ebenfalls charak- 

 teristisch. Die Frucht des Wein- 

 stocks ist eine runde oder ovale 

 Beere von mehr oder minder festem 

 Fleisch und verschiedener Färbung. 

 Der Saft, den sie enthält, ist farblos 

 oder rot. Ihre Grösse variiert von 

 der einer Erbse bis zu der einer 

 Pflaume, denn es giebt amerikani- 

 sche Trauben-Bastarde, deren Beeren wirklich diesen enormen Umfang haben. Ihre Schale ist 

 dünn oder dick, glänzend oder matt durch einen jungfräulichen Hauch, der sie bedeckt. 



Nach Art der Blatter, der Früchte, der Trauben, der Dicke und des Ursprungs der 

 Ranken und Wurzeln unterscheidet man beim Weinstock zahllose verschiedene Sorten. 



Die Wurzeln des Weinstocks haben das Bestreben, in lotrechter Richtung in den Boden 

 zu dringen, sie wachsen also nicht, wie die sogenannten Wurzelstöcke es tun, dicht unter und 

 parallel mit der Oberflache des Bodens. 



Die Bedingungen bezüglich Licht, Luft und Wärme, die das Klima erfüllen muss, wenn 

 die Kultur des Weinstocks lohnend sein soll, findet man am vollkommensten in der gemä- 

 ssigten Zone; in den Tropen erzeugt die Pflanze meist nur kleine und spärliche Früchte, auch 

 enthalten diese zuviel Zucker. Ist der Boden hingegen zu feucht, so entwickelt der Weinstock 

 einen aussergewöhnlichen Blätterreichtum und ein allzu üppiges Wachstum all seiner grünen 

 Teile auf Kosten von Blüte und Frucht. Die letztere wird wässerig und sauer und giebt dem 

 Wein einen herben Geschmack. Ausserdem begünstigt die übergrosse Feuchtigkeit des Bodens 

 das Entstehen zahlreicher, durch Pilze ver- 

 ursachter Krankheiten, die der Weingärtner 

 nur mit grosser Mühe und vielen Unkosten 

 zu bezwingen vermag. In manchen Gegenden 

 der Tropen, wo die Atmosphäre stets warm 

 und feucht ist, gedeiht der Weinstock sehr 

 üppig und bringt einen enormen Reichtum 

 an Blättern, Bluten und Früchten hervor, 

 aber die Früchte, auf die es hauptsachlich 

 ankommt, sind nur von mittelmässiger Qualität. 

 Ausserdem kann man den Zeitpunkt der Ernte 

 nicht mit Sicherheit festsetzen und bemüht 

 sich vergeblich, durch Beschneidung den 

 Weinstock zu veranlassen, nur periodisch statt 

 andauernd Früchte zu erzeugen. Die Kultur 

 des Weinstocks ist in diesen Gegenden auch 

 deshalb von untergeordneter Bedeutung, weil 

 das Klima eine normale Fabrikation des 

 Weines nicht zulässt. 



Von grosser Wichtigkeit ist auch die 



Einwirkung des Lichts auf die Pflanzen. Die An Schwarzfäule (black-rot) erkranktes Weinblatt. 



