Der Weinstock. 



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und Frauen ihre Korbe, um sich ein schattiges Platzchen zu suchen. Uebermütige Burschen 

 versuchen die Madchen mit den blauen Trauben zu „schminken", und die hochrot gefärbten, 

 übermütigen Gesichter der Dirnen geben der ganzen Schar etwas zu lachen. Gelachter auf 

 Gelächter, hier und da von Aufkreischen unterbrochen, steigt zu dem im Sonnengold 

 strahlenden Himmel empor, wahrend die hübschen Dirnen sich ohne viele Umstände von den 

 Burschen küssen lassen, die auf diese Weise um Verzeihung für ihren Frevel bitten 



Aus Taschen und Zeitungspapier kommt das ländliche Mal zum Vorschein und die ganze 

 Gesellschaft beginnt unter Lachen und Scherzen zu essen. Verfeinerten Ohren mögen diese 

 Scherze zuweilen reichlich derb klingen, fröhlich und gut gemeint sind sie deshalb doch. 

 Unter munterem Gesang und lustigem Schwatzen findet dann am Abend die Heimkehr statt. 

 Wenn die letzte Traube geschnitten ist, werden die Wagen und ihre Gespanne mit Kränzen 

 aus Weinlaub und Blumen geschmückt und es giebt ein grosses Fest für die Schnitter. 



Zuweilen nimmt die Erntezeit den Charakter eines provinziellen Festes an, z. B. das Win- 

 zerfest zu Genf, das alle fünfundzwanzig Jahre an den Ufern des Sees mit Volksspielen und 

 allgemeiner Illumination gefeiert wird. Und mit Recht ehren die Uferbewohner dieses Sees 

 die Ernte und die Schnitter, denn die Weine dieser Gegend, namentlich der weisse Waadt- 

 länder Wein, haben sowohl in der Schweiz als in Deutschland und Italien einen guten Ruf. 



Nicht alle Trauben sind für die Weinernte bestimmt; einige Gewächse werden mit ganz 

 besonderer Vorsicht gepflegt, um sie 

 als Tafeltrauben auf den Markt zu 

 bringen. Ganze Gegenden widmen 

 sich diesem Zweig der Traubenzucht, 

 der eigentlich mehr Gartenbau- als 

 Weinbaukunst erfordert. Namentlich 

 liefert Spanien köstliche Tafeltrau- 

 ben, und die Trauben, die in Eng- 

 land, Belgien und Holland in Treib- 

 häusern gezüchtet werden, erfordern 

 eine Pflege und Aufmerksamkeit, die 

 unmöglich auf die grossen Wein- 

 gärten Frankreichs, Italiens und 

 Afrikas erstreckt werden könnte, 

 geschweige denn auf die Amerikas 

 und Australiens. 



Die beste Tafeltraube ist die 

 süsse Traube von Fontainebleau. Sie 

 hat ihren Namen von dem königlichen 

 Weingarten im Park zu Fontaine- 

 bleau, der in einem guten Weinjahr 

 mehr als 3000 Kilogramm Trauben 

 liefert. Sie ist von andern Trauben 

 leicht durch ihre kolossalen, aber 

 nicht sehr dichten Trauben und ihre 

 grossen, grüngelben oder goldigen 

 Beeren zu unterscheiden ; die Traube von Fontainebleau besitzt eine dünne Schale und süsses, 

 schmelzendes Fleisch von aussergewöhnlich feinem Geschmack. Sie gilt allgemein für die feinste 

 Tafeltraube. Man zieht sie deshalb mit Vorliebe in Gärten, und zwar in Becherform, am Spalier 

 oder in Lauben. Sie reift zu Beginn des Herbstes und kann, wenn sie gut gepflegt wird, bis 

 zum Mai des folgenden Jahres aufbewahrt werden. Es werden mehrere Methoden, die je nach 

 der Gegend, in der die Traube gezogen wird, verschieden sind, in Anwendung gebracht, um 

 zu jeder Saison die Märkte der ganzen Welt mit dieser köstlichen Frucht zu versorgen. 



In Griechenland zieht man eine besondere Traubenart mit ganz kleinen Beeren ohne 



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