iSo 



Der Kaffee. 



Wahrscheinlichkeit nach mit Erfolg angelegt werden wird. Eine Regel ohne Ausnahme ist^es 

 jedoch nicht und der vorsichtige Pflanzer tut gut daran, in zweifelhaften Fällen erst (Versuche 

 im kleinen Massstabe anzustellen. 



Man hat beobachtet, dass der arabische Kaffee am besten in einem Klima gedeiht, dem 

 sich der Europäer anpassen kann, während Liberia-Kaffee am besten auf feuchtem Boden — - 

 der Brutstätte der Malaria — wachst. 



In Süd-Amerika gilt der auf sehr hoch gelegenem, trocknen Lande gebaute Kaffee als 

 der aromatischste ; die Beeren dieses Kaffees sind jedoch viel kleiner und die Ernte ist nicht 

 so ergiebig. In feuchten Gegenden, die über einen gewissen Breitengrad hinaus liegen, geht 



Zweijährige Liberiakaffeepflanzung in Java. 



die Kaffeepflanze sehr üppig ins Laub, natürlich auf Kosten der Früchte. Am schädlichsten 

 ist der Pflanze einerseits Kälte, andererseits aber auch grosse Hitze und sehr trockne Winde. 



Wenn die Pflanze nicht geschützt wird, so geht an der Windseite ein grosser Teil der 

 Blätter verloren; zuweilen wird sie ihrer Blätter daselbst völlig beraubt; um dieses zu verhüten, 

 umgiebt man die Kaffeeplantagen mit grossen Bäumen, die den Wind aufTangen. 



Gegenwärtig wird der KafTeestrauch nur aus Samen gezogen, wozu man die schönsten 

 und grössten Beeren auswählt, die von Bäumen stammen, welche in der Fülle ihrer Kraft 

 stehen, das heisst, die nicht zu jung und nicht zu alt sind. Da der Same des Kaffees seine 

 Keimkraft schnell verliert, bedient man sich, um ihn in fern gelegene Gegenden zu verpflanzen, 

 besser nicht der Samen, sondern junger Pflänzlinge, und auch dann ist noch die grösste 



