Der Kaffee. 



Konkurrenten entfernt werden ; wenn es hier oder da einmal unterlassen wird, so liegen dabei 

 oekonomische Erwägungen zu Grunde. 



In Niederländisch-Indien wird zwischen den Kaffeepflanzen zuweilen Kapok angepflanzt, 

 eine Art Baumwollenpflanze, deren Produkt immer häufiger zum Füllen von Matratzen, Kissen 

 u.s.w. verwandt wird. Die kletternde Pfefferpflanze wird daneben gesetzt, deren Zweige sich 

 an dem Kapok hinaufranken, oder man setzt auch Cayennepfeffer daneben, dessen rote Früchte 

 in Fingland in Mengen bei der Herstellung von Pickles verwandt werden, oder auch den 

 wohlriechenden Akar-wangi, eine Grasart, deren Wurzel viel in Parfümerie-Fabriken ge- 

 braucht wird. 



Das Jäten ist bei der Kaffeeplantage von grosser Wichtigkeit und erfordert besondere 



Kaffeebäume 18 Monate nach dem Auspflanzen, in Queensland. 



Sorgfalt, da in Gegenden von so grosser Fruchtbarkeit Gras und Unkraut eine ungewöhnliche 

 Lebenskraft haben. 



In Brasilien mit seinem trockneren Klima, wo die Kaffeesträucher in ziemlich breiten 

 Abständen von einander gepflanzt werden, benutzt man zum Säubern der Kaffeeplantagen 

 Jätmaschinen, die von Negern gezogen werden ; diese Methode ist aber sonst wenig bekannt. 



In der Regel trägt der Kaffeestrauch erst im dritten Jahre Blüten. Das Klima und der 

 Boden haben grossen Einfluss auf die Blüte. Wo während der verschiedenen Jahreszeiten 

 keine grossen Temperaturunterschiede stattfinden, blüht der Kaffeestrauch das ganze Jahr 

 hindurch, sodass zu allen Jahreszeiten am Baum Früchte und Blüten in allen Stadien der 

 Entwicklung zu finden sind. Dann ist natürlich die Ernte und die Verarbeitung des Kaffees 

 nicht an bestimmte Jahreszeiten gebunden, ein wenig günstiger Umstand, da die Menge, die 

 zur Zeit gepflückt wird, gering ist und die Verarbeitung darunter leidet. 



