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Der Kaffee. 



Eine Guatemalanische Arbeiterfamilie in einer Kaffeepfkuizung, in Nicaragua. 



Die Kaffeeplantage erfordert unausgesetzte Pflege und zu keiner Zeit des Jahres können 

 die Arbeiter die Hände in den Schoss legen. Der Herr oder der Verwalter muss deshalb zu 

 disponieren verstehen und die ihm zur Verfügung stehenden Arbeitskräfte richtig zu gebrauchen 

 wissen, sodass er stets Beschäftigung für seine Arbeiter hat und auf der andern Seite auch 

 stets Arbeitskräfte für die Arbeit, die geschehen muss, zur rechten Zeit vorhanden sind. 

 Und das ist durchaus nicht so einfach, namentlich wenn der Kafteepflanzer, wie es häufig 

 der Fall ist, nicht mit einem festen Personal arbeitet, sondern mit freien Kulis, deren Zahl 

 täglich wechselt. Er muss genau mit den Verhältnissen vertraut sein, um zu wissen, wann er 

 auf einen Zufluss von Arbeitern rechnen kann und wann die Arbeitskräfte knapp sind, um 

 darnach die Arbeit regeln zu können. Die Arbeiterfrage ist in den Tropen in der Tat kaum 

 weniger schwierig als in Europa. 



Am meisten giebt es auf der Plantage naturlich während der Ernte zu tun. Der Verwalter 

 der Plantage lebt dann in beständiger Sorge, da ein paar Tage über das Gelingen oder 

 Misslingen der Ernte entscheiden können. Bei günstigem Wetter und Vorhandensein der 

 nötigen Arbeitskräfte ist die Ernte gerettet und er darf jubeln ; aber wenn während der 

 Blütezeit zuviel Regen fällt oder wenn die Sonne zu stark sengt, und der Ertrag bei der 

 Ernte gering ist, oder wenn es während der Zeit des Pflückens an Arbeitskräften fehlt, sodass 

 die Früchte von den Bäumen fallen, bevor sie geerntet werden können, kann das den Pflanzer 

 zur Verzweiflung bringen. 



Gewöhnlich folgt auf die Haupternte bald eine neue Blütezeit; zuerst zeigen sich ver- 

 einzelte Blüten, dann erscheinen sie zahlreicher, namentlich auf jungen Bäumen und auf den 

 alten, die bei der vorigen Ernte wenig Früchte getragen haben. Diese Vorblüte hat jedoch 



