Der Kaffee. 



Deshalb wird zunächst nur eine beschränkte Zahl von Arbeitern angestellt, die unter 

 Aufsicht eines einheimischen Aufsehers, „mandur" genannt, die Sträucher nach und nach ihrer 

 reifen Fruchte entledigen, um, wenn sie am Ende der Plantage angelangt sind, wieder von 

 neuem anzufangen, da inzwischen neue Früchte gereift sind. Zuweilen muss man für einige 

 Tage mit dem Pflücken aussetzen. 



Je mehr Früchte reif werden, desto mehr Arbeiter werden angestellt ; bei guter Witterung 

 reifen dann plötzlich alle Früchte auf einmal. Nun müssen Manner, Frauen und Kinder an 

 die Arbeit Man beginnt zuweilen schon vor Sonnenaufgang mit dem Pflücken, um erst nach 

 Sonnenuntergang damit aufzuhören, ja es kommt sogar vor, dass bei Lampenlicht gepflückt 

 wird, wenn es gilt, die Ernte vor Eintritt von ungünstiger Witterung einzubringen. In diesen 

 Tagen fieberhafter Tätigkeit gönnt sich niemand Ruhe. 



Javanische Einwanderer als Arbeiter in den Kaffeepflanzungen in Surinam. 



Das Pflücken geschieht fast auf allen Plantagen auf folgende Weise : 



Auf ein mit einer Glocke oder einem Gong gegebenes Signal versammeln sich morgens 

 um halb sechs oder spätestens um sechs Uhr alle Arbeiter auf einem Fleck; sie haben alle 

 laufende Arbeit zu verrichten, mit Ausnahme des Pflückens. Nachdem der Aufseher sie in 

 Gruppen eingeteilt und mit Werkzeugen versehen hat, machen sie sich auf den Weg nach 

 der ihnen angewiesenen Arbeitsstätte. 



Kurz darnach ertönt ein zweites Signal. Dieses Mal tritt eine grosse Anzahl von Pflückerinnen 

 an, Mädchen und Frauen. Jede ist mit einem Sack oder Korb ausgerüstet, den sie am 

 „Slendang", einem kreuzweise umgebundenen Zeugstreifen trägt, oder den sie sich um die 

 Taille befestigt hat. Je fünf in einer Reihe hocken sie am Boden nieder und die Aufseher 



