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Der Kaffee. 



Ein Kaffeefrüchte liebender Marder oder Loewak 

 (Paradoxurus musang) in Java. 



überzeugen sich, ob alles in Ordnung ist. Sobald 

 ein Aufseher die gewünschte Anzahl von Pflücke- 

 rinnen zusammenhat, macht er sich mit ihnen auf 

 den Weg nach der Arbeitsstätte, die gewöhnlich 

 am Tage zuvor von dem Verwalter angewiesen 

 worden ist. 



Je nach den Verhaltnissen wird an jede Gruppe 

 von Pflückerinnen eine bestimmte Anzahl von Leitern 

 und Haken verteilt, mit denen sie die hohen Zweige 

 erreichen können. 



Wenn sie an der Arbeitsstätte angelangt sind, 

 weist der Aufseher den Frauen die Bäume an, die 

 sie leer pflücken sollen und mit Vorliebe vertraut 

 er zwei Mitgliedern derselben Familie dieselbe 

 Baumreihe zur Bearbeitung an. Während die eine unter Zuhilfenahme von Haken und Leitern 

 die oberen Zweige ihrer Früchte entledigt, pflückt die andere an den unteren Zweigen und 

 sammelt die abgefallenen Früchte auf, die gesondert aufbewahrt werden. Da sie von ge- 

 ringerer Qualität sind und da ihr Fleisch schon vertrocknet ist, brauchen sie nicht gewaschen 

 zu werden. Von Zeit zu Zeit wird die Arbeit auf einen Augenblick unterbrochen, wenn es 

 gilt, sich auszuruhen oder einen Imbiss zu nehmen, der gewöhnlich in Früchten oder Betel- 

 pfeffer besteht. 



Wenn die Ernte beendet ist, werden die Früchte sortiert und dasselbe geschieht mit den 

 übrig gebliebenen Früchten, die nicht ganz reif oder verkümmert sind. Natürlich sind diese 

 Früchte von sehr geringer Qualität und werden deshalb gewöhnlich zum Ausschuss getan. 



Unter den abgefallenen Früchten, die gewohnlich erst nach dem eigentlichen Pflücken 

 gesammelt werden, giebt es auf Java solche, die erst durch den Magen des „Loewak" 



Kaffeefactorei .Jagdlust" in Surinam, mit auf Schienen fahrbaren Trockeneinrichtungen. 



