Der Kaffee. 



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händlern anbieten. Diese kaufen je nach Bedürfnis, um den Auftragen nachkommen zu 

 können, die sie aus Europa und Amerika erhalten haben und schicken die Ware nach ihrem 

 Bestimmungsort. 



Natürlich können die Sendungen zu Klagen seitens der Kunden Anlass geben, denn es 

 kommt vor, dass die Ware nicht völlig mit der zuvor eingesandten Probe übereinstimmt. 



Nur ausnahmsweise ist die Ware besser als die Probe und in diesem Falle wird der 

 Kaufer sich hüten, Aussetzungen zu machen. Ist sie jedoch von geringerer Qualität, so fordert 

 der Kaufer ein Schiedsurteil von Sachverstandigen ein. Deshalb schreibt die Börse in New- 

 York zur Wahrung der Interessen von Kaufern und Verkaufern bei jedem Kaffeegeschäft ein 

 Urteil durch ein Schiedsgericht vor, und je nachdem eine Ware besser oder schlechter ausfallt 



Trocknen des Kaffees im Freien, in Nicaragua. 



als die Probe, über die man sich geeinigt hat, erhält der Verkäufer die Differenz nachgezahlt 

 oder muss er den Preis reduzieren; ein nachahmenswertes Beispiel. 



DER MOKKA-KAFFEE. 



Der Mokka-Kaffee ist der Urtypus aller Kaffeesorten, und wird als Getränk am meisten 

 geschätzt. Er ist der Konig unter dem Kaffee — der arabische Göttertrank. 



Es geht mit dem Mokka-Kaffee nicht anders wie mit dem Cognac, dem Madeira, den 

 Havana-Zigarren etc. man findet und fabriziert sie überall und die Folge ist, dass das Produkt, 

 das unter dem Namen Mokka verkauft wird, das Land, dessen Namen es trägt, oft nie 

 erblickt hat. 



Es ist vielleicht nicht jedem bekannt, dass das, was uns als Mokka vorgesetzt wird, 



