VII. 



DER TEE. 



BESCHREIBUNG UND GEOGRAPHISCHE VERBREITUNG. 



UNTER Tee verstehen wir das Blatt der Teepflanze. Diese ist eng verwandt mit der in 

 ganz Europa bekannten Zimmerpflanze Camelia und gehört mit dieser zu der Familie 

 der Ternstroemiaceae oder Theaceae. 

 Die Camelia thea Link, auch Thea chinensis L. genannt, ist ein immergrüner Strauch 

 mit kurz gestielten, elliptisch-lanzettförmigen, sägeförmig gezackten Blattern, die abwechselnd 

 an den Zweigen sitzen. In ihrer )ugend sind die Blätter feinhaarig, aber später in vollkommen 

 entwickeltem Zustande sind sie kahl und lederartig. Aus den Achseln der Blatter, die der 

 Form nach sehr verschieden sind, entspringen grosse, weisse Blumen, die stark an weisse 

 Rosen erinnern und ebenso wie diese sehr wohlriechend sind. Der fünf- bis sechsblättrige 

 Kelch umschliesst 5 — 12 weisse Blumenblätter von etwa 3 Centimeter Länge, mehr als zwei- 

 hundert Staubfäden und einen Griffel mit drei Stempeln. 



Wild wachsend erreicht die Teepflanze eine Höhe von 6 Metern ; als Kulturgewächs lässt 

 man sie gewöhnlich nicht höher werden als | — 1 Meter. 



Der Strauch ist in den südlichen Provinzen von China zu Hause, wie auch in dem 

 benachbarten Assam, und wird jetzt in ganz China und Japan, auf Java, Ceylon und in 

 Britisch-Indien gebaut. Er gedeiht nicht nur in den verschiedenen Klimaten sehr üppig, sondern 

 auch auf Böden von ziemlich verschiedener Beschaffenheit. Er überdauert strenge Winter, 

 vorausgesetzt, dass er zuvor einen Sommer genossen hat, der seiner Blättermasse zu üppiger 

 Entfaltung Gelegenheit gegeben hat. Man wird den Tee also in jedem Lande ziehen können, 

 das einen langen, heissen Sommer hat, womit jedoch nicht gesagt ist, dass die Kultur auch 

 überall lohnend sein wird. Sogar der Garten der Königlich Zoologisch-Botanischen Gesellschaft 

 im Haag besitzt einen Tee- 

 strauch, der jedoch kaum einen 

 Fuss hoch ist und nicht grösser 

 wird. In Deutschland erlaubt 

 die Winterkalte nicht, den 

 Teestrauch im Freien zu kulti- 

 vieren; im VVarmhause gedeiht 

 er hingegen ganz gut, kommt 

 aber selten zur Blüte. 



Dadurch dass man die 

 Teepflanze und ihren Samen 

 von China, Assam und Japan 

 nach andern Ländern gebracht 

 hat, wo sie sich an andere 

 Klimata und Bodenverhältnisse 

 angepasst hat, und ferner auch 

 durch Auslese, Kreuzungen 

 und die nicht überall gleiche 

 Art der Kultur sind zahlreiche 



Varietäten entstanden. Eine Teeplantage vor dem Auspflanzen. 



