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dans les trois espèces attendu que, quelle que soit son origine, 

 elle fournit avec les purpurines ou prochromogènes de ces trois 

 sortes de mollusques respectivement les pourpres qui les carac- 

 térisent. Les espèces pourprières ne diffèrent donc que par leurs 

 purpurines. 



La chaleur détruit la purpurase comme les autres zymases 

 à 100° et même au-dessous. L'alcool ne la détruit pas mais para- 

 lyse son action. Elle décompose l'eau oxygénée. Si l'on dépose 

 sur un papier humide imprégné de purpurase, du gaïacol, de 

 l'acide pyrogallique, on ne constate aucune réaction. Elle 

 réduit le nitrate d'argent et le permanganate de potasse, 

 décolore le chlorure d'or et légèrement le perchlorure de fer. 

 La purpurase n'agit pas sur l'amygdaline et ne transforme pas 

 le glycogène en sucre. 



L'eau oxygénée ne colore pas la purpurine de M. brandaris, 

 il en est de même de la laccase. 



Le pouvoir oxydant de la purpurase a été recherché égale- 

 ment avec l'hydroquinone, la résorcine et le pouvoir réducteur 

 avec les nitrates, les arséniates, la fleur de soufre lavée, le 

 bleu de méthylène. 



Nous n'avons pu décéler, en somme, dans la purpurase 

 ni les caractères d'une oxydase, ni ceux d'une réductase. 



Préparation du Prochromogène purpuriqtje ou Purpu- 

 rine du Murex brandaris. — En traitant avec l'alcool et 

 le sable de grès les glandes à pourpre enlevées rapidement au 

 Murex brandaris, on empêche d'une part l'activité de la zymase 

 de se manifester et d'autre part, on sépare de la glande, comme 

 nous venons de le dire, le prochromogène, qui se dissout dans 

 l'alcool. Le magma, après trituration très exacte, est jeté sur 

 un filtre : il passe un liquide jaune d'or fortement aromatique. 



Ce liquide est concentré à l'air libre ou au bain-marie et quand 

 l'alcool est évaporé, il reste un liquide non homogène, très odo- 

 rant, renfermant des gouttelettes huileuses d'un brun jaunâtre 

 nageant dans d'autres plus aqueuses. 



En jetant sur un filtre mouillé d'eau distillée ce liquide, il 



