CHAS 



finîtes 3 qui s'attache au tuyau des greffes pannes , 

 & qui les tourmente fi fort, qu'Us coupent quelque- 

 fois leur pannage. Pour prévenir cet inconvénient , 

 on fait avec la cendre de farment une leffive , dont 

 on lave le pannage de l'oifeau, &il eft bientôt gué- 

 ri. Ces tignes proviennent de faleté & du peu de 

 foin qu'on a des oifeaux. 



Les oifeaux qui foutiennent en faifant des def- 

 centes , font fujets à fe donner de grands chocs , & 

 tombent quelquefois comme s'ils étoient morts. Il 

 faut dans ces fortes d'accidens avoir de la momie 

 ou mumie toute prête, leur en faire avaller dans un 

 cœur de poule , & , félon l'état où ils fe trouvent , 

 les faire repofer. On ne leur donne à manger que 

 long-tems après , &: il faut que ce foit une viande 

 fort légère & bien parlante. Si l'oifeau fe trouve 

 mal 5 on lui fait avaller des pilules douces , oii Ton 

 met un peu de rhubarbe , & on ne lui donne à man- 

 ger que quatre ou cinq heures après, de manière 

 qu'il refte fur fon appétit. Si c'eft un oifeau de paf- 

 iage, il faut lui donner une cuiffe de poule , parce 

 que fa chair approche plus de celle de l'oifeau paf- 

 fager. Si c'eft un oifeau niais ( c'eft-à-dir e pris au 

 nid ) , on lui donne du filet de mouton , parce qu'il 

 en a été nourri en général. Lorfqu'on a un oifeau 

 malade ou dégoûté , il faut fe fouvenir quelle efpe- 

 ce de viande il aime &: digère le mieux , & lui en 

 donner. 



Les tignes caufent aux oifeaux de fauconnerie un 

 mal qui s'attache d'ordinaire au bec. 



Quand leur bec devient blanc & pâle , cela pro- 

 vient de féchereffe. Il faut , pour guérir cette mala- 

 die , faire abattre votre oifeau , & lui ôter jufqu'à u 

 vif tout ce que vous lui verrez de blanc au bec. 



Lorfque les oifeaux font trop long-tems fans man- 

 ger , il leur furvient une maladie qui les empêche 

 d'enduire & de rendre gorge. Ils mangent avec beau- 

 coup d'avidité, & paiffent la viande à greffes bec- 

 cades ; mais par la débilité & le refroidiffement de 

 leur eftomac , ils ne peuvent faire la digeftion , tel- 

 lement que la viande s'entaffe , & ne peut paffer. 



Les viandes défendues aux oifeaux malades, font 

 la caille , le moineau , le vieux pigeon , le ramier & 

 ie bifet , parce que le fang en eft fiévreux» 



Ordre de ce qui fe pratique dans Ja Fauconnerie. 



Quand le roi veut avoir le plaifir de la chafTe aux 

 eifeaux, & jetter lui-même un oifeau , c'eft au chef 

 du vol à le préfenter au grand fauconnier qui le met 

 fur le poing du roi. 



Après que l'oifeau que l'on vole eft pris , foit per- 

 drix, foit milan , foit corneille , le piqueur en ieve 

 la tête , & la donne au chef du vol; celui-ci la por- 

 te au grand fauconnier } ôc ce dernier la préfente au 

 roi. 



PLANCHE X. 



La vignette repréfente la cuifine oii on prépare 

 ïa nourriture des oifeaux. 



Fig. t. Fauconnier qui faigne un pigeon vivantdans 

 la viande hachée qui eft contenue dans la ter- 

 rine e. 



2. Fauconnier qui coupe le gigot avant de le ha- 

 cher. 



a , gigot de mouton. 



tranche de bœuf. On coupe ces viandes par 

 morceaux , & on les hache fur le billot c avec 

 le couperet d. 



« , terrine où on met le hachis. 



f, aîle de pigeon détachée du corps, pour don- 

 ner l'aîle à l'oifeau qui eft tenu fur le poing. 

 C'eft ce qu'on appelle faire tirer L'oifeau, ou 

 V acharner fur le tiroir. 



g, œuf que l'on mêle dans la nourriture." 



à 9 cures, petits pelotons de filaffe , longs d'un 

 pouce , que l'on fait avaler aux oifeaux. On y 

 attache un petit morceau de viande quand 

 l'oifeau ne veut pas les prendre fecs. 



k , petits cailloux que l'on fait avaler aux oifeaux» 



/, pot à l'eau. 



m , poulie que l'on mêle dans la nourriture,: 

 n , poîlon pour faire chauffer l'eau en hiver. 

 o, lévrier. 

 p, épagneuL 



q, mâtin. Ces chiens fervent à courre les difTé* 

 rens gibiers auxquels ils font propres } pendant 

 que l'oifeau les vole. 



Bas de La Planche. 



Fig, i. jet ou geais. On voit en A B comment le jet 

 embraffe la jambe de l'oifeau ; & à l'autre ex* 

 trémité , comment la vervelie eft attachée. 



2. Longe. 



3. Plate longe» 



4. Bride. 



5. Manière d'enter de nouvelles plumes à un oï* 



feau , en place de celles qui font caffées. A B ; 

 partie de la plume qui tient au corps de l'-oi» 

 feau. C D , plume que l'on veut enter. Il faut 

 les couper obliquement , comme il eft marqué 

 par la ligne ab 9 & faire entrer l'aiguille {fig, 

 6 ), dont les deux bouts font affilés triangulai- 

 rement ; fçavoir, la moitié dans le tronçon 

 qui tient au corps de l'oifeau ; & l'autre moi- 

 tié , dans la plume que l'on veut placer, ayant 

 préalablement trempé l'aiguille dans du vinai- 

 gre, pour faire rouiller plus facilement. Il faut 

 obferver que la plume que l'on remplace , foit 

 du même rang que celle que l'on a ôtée , & de 

 la même forte d'oifeau ; c'eft pour cela que 

 l'on en conferve les aîies lorfqu'ils meurent. 



6. Aiguille. 



7. Fauconniere. Sacs de treillis, qui font attachés 



à l'arçon de la felle du fauconnier, & fervent 

 à mettre tout ce qui fert à la chaffe dans la 

 plaine , comme pigeons , viande des oifeaux, 

 &c Un des côtés de la fauconniere eft à cou- 

 vercle,/^. 7. & l'autre en forme de bourfe , 



PLANCHE XL 



Fig. 1 . Chaffe des petits oifeaux à l'abreuvoir;, 1 



Elle commence fur la fin de Juillet, tems où les 

 petits oifeaux ont ceffé de nicher, & viennent en ban- 

 des boire aux mêmes endroits. Les heures favorables 

 font depuis dix jufqu'à onze , depuis deux jufqu'à 

 trois , & une heure & demie avant le coucher du 

 foleil. Cette chaffe fe fait ou aux gluaux, ou au fi- 

 let. Il faut que l'endroit foit découvert & à l'ombre; 

 rendre l'accès facile où l'on tend le piège , & ern- 

 barraffer les autres par des branches , de l'herbe ÔC 

 de la terre , du chaume, &c. Plus il fait chaud, plus 

 la chaffe eft sûre. En tems de pluie elle eft mauvais 

 fe ; c'eft la chaffe au filet qu'on voit dans cette Plan^ 

 che. Le filet eft long d'une aulne & demie ou en* 

 viron , fur trois quarts de large , de fil retors. On 

 pratiquera dans un lieu tranquille & commode un 

 petit abreuvoir, à-peu-près de l'étendue du filet , 

 & large d'un pié, plus ou moins. Il faudra que l'en* 

 droit aille du filet à l'autre côté en talud ou glacis 1 

 que l'eau foit couverte aux environs , & que ces 

 difpofîtions fe faffent quelque tems avant la chaffe, 

 afin qu'elles ne paroiffent point étranges aux oi- 

 feaux. Tendez le filet comme vous voyez. Cachez- 

 vous derrière un arbre, une haie, ou quelqu'autre 

 couvert^ que les extrémités des bâtons qui tiennent 



