COUTELIER, 



Contenant Deux Planches, 



Hanche i ere . 



I* À vignette ou le haut de la Planche montre lâbou- 



tique d'un coutelier de Paris. 

 Fi g. i. Forge. 



a. Ouvrier fur la planche qui polit ou émoud* 



3. Ouvrier qui reparle un rafoir fur la pierre. 



4. Ouvrier qui fore à l'arçon, 

 f . Ouvrier qui lime. 



6. La maîtrefTe qui range de l'ouvrage. 



7. Tourneur de roue. 



/x, f enclume avec Ton billot Ôc le marteau* 

 . S , poliffoire." 



Bas de la Flanche. 

 Fig. i. Foret avec Ton archet ckfa plaque, 

 i. Tourne- visi 



3. Pierre douce d'Allemagne* 



4. Tenailles. 



f . Etau à main* 



6. Pince plate. 



7. Pince ronde. 



8. Scie. 



9. BrunifToir* 



10. Marteau de forge'. 

 Marteau à drefièr. 



12. Lime en couteau, 

 ï 3. Pierre à affiler les rafôîi?s4 

 I14. Cuir à reparler. 

 1 Marteau d'établi. 

 Enclume d'établi. 



17. Poinçon* 



18. Cifeau. 



ïg. Lime plate» 



20. Grand étau. 



21. Enclumes 



22. PoMbifé* 



3.3. La meule avec Ton éqùipàgei 



A , la roue. 



B , la manivelle. 



C , la corde. 

 £), la planche. 



E , la meule. 



F , la poulie. 



G, l'auge, 



PLANCHÉ IL 



14. Tas j il doit être de fer travaillé au-dedans, comme 

 on le voit par le profil , fig. 2f. Cet outil fert à 

 relever les mitres des couteaux. 



2f. Profil du tas, & fa conftrudtion intérieure. 



%.6. Autre tas 5 il doit aum être de fer , ôc fert à évider 

 les rafoirs* 



27. Mordacbe; c'eft uneefpece de pince faite d'un mor- 



ceau de bois , dont on fe fert pour ne pas gâter 

 l'ouvrage en le finifïant. 



28. Charïe; elle doit être dé fer percé au-dëdans d'ou- 



tre en outre par un trou rond : elle fert à retirer 

 les mitres des couteaux. 

 25). Troifiemc tas de fer j il fert à redreffer les lames 

 de couteaux. 



50. Poche de cuir, foiitënue par une traVerfè de bois é 

 fcellée dans le mur, ôc embraffant un étau j elle 

 fert à ramaflèr la limaille des métaux précieux. 



31. Planne ; elle fert a couper le bois ôc la cornes 



32. Tenailles courbes pour la forge. 

 3 3. Tenailles droites. 



34* Marteau à- frapper devant. 



3 y. Limes fervànt à limer les couteaux* cifèaux, ra- 

 foirs, canifs , & autres inftrumens ; les autres li- 

 mes vont toujours en diminuant. 



3 6. Queue de rat -, elle fert à limer les anneaux des ri- 

 leaux. 



37. Tenailles en bois, fervànt à tenir les lames de cou- 



teaux , lorfqu'il faut les émoudre. 



38. Meule à émoudre les lames de couteaux* Il y en â 



de différentes hauteurs. 



35). Poliflbir ou meule de bois de noyer, propre à po- 

 lir les couteaux. Les polifToirs des plus petits dia- 

 mètres fervent à polir les rafoirs, canifs & cifèaux. 



40* Mandrin pour les viroles des couteaux , foie eil 

 or ou en argent* Cet otîtil doit être ovallé d'un 

 bout , ôc à huit côtés de l'autre ^out. 



41. Gratteau d'acier trempé ; il feh à gratter l'acier nort 



trempé, les manches des canifs'* couteaux ôc ra- 

 foirs* 



42. Deux plaques de fer à drefler de la corne pour les 



manches de couteaux à reffort ôc à gaine. 



43. Chevalet de fer, avec fon foret. 



44. Boîte de bois , pour le ciment à cimenter les cou- 



teaux, canifs & grattoirs. 

 4f . Plaque de fer, avec fà malle*, fervànt à broyer ïe- 

 meri* 



46. Tas ou plaque, avec fon poinçon de fer , pour per- 



cër les petits ouvrages* 



47. Bois couvert de bufle , pour frotter les Viroles d'ar- 



gent. 



48. Boralfeau , boîte dé cuivre contenant le borax à 



foudef. 



49. Plomb ôc rofetier d'acier à couper les rofèttes* 

 f o. Boîte à émeri. 



f 1* Trois différentes pierres à reparler les lancettes, 

 52. Tour à lancettes. 



Voye^y pour l'art. Ôc fes détails l'art. Coutelier & au- 

 tres 5 dans les Volumes publiés. 



