— 534 — 



продолжали жить). Колбы с оставшимися семенами вновь закрывались, 

 разрежались и нагревались в водяной бане до 40°. При этой температуре 

 и постоянном разрежении семена были высушены. Сухие семена всех 

 6 порций измельчались, обезжиривались и анализировались. Анализ произ- 

 водился точно так л;е, как это было описано в опытах с автолизом. Резуль- 

 таты анализов изложены в прилагаемых таблицах^: 



Азот 



Азот пептонов 



Общий азот фильтрата 



Погрешность. 



Азот свободного аммиака 



Общий аминный азот 



Общий а-зот гексон. основан 



Аминный азот гексон. основан 



Азот гуанидинов. групп, аргинина. . ' . 

 Азот Фильтр, гексонов. основан. . . . 

 Аминный азот ФИльтр. гексон. основан. 

 Азот по Саксе. . . . . . . . . . . 



Аммиачный азот после гидрол 



Аминный азот после гидрол 



Контроль. 



Порция, 

 росшая при 



доступе 

 кислорода. 



Порция, 

 росшая 

 в отсутствии 

 кислорода. 



77,84 



67,81 



70,66 



.3,31 



3,54 



8,87 

 20,45 



18,81 



28,57 



0,04 



0,04 



0,02 



0,58 



1,85 



0,83 



6,32 



9,58 



9,79 



4,56 



6,68 



6,96 



1,08 



1,57 



1,78 



1,03 



1,41 



1,01 



13,67 



20,04 



12,66 



5,24 



8,01 



8,01 



0,36 



0,90 



0,61 



0.77 



0,88 



0,12 



4,89 



5,42 



1,92 



Количество 



Количество 



исчезнувшего 



образовавше- 



аминного 



гося аммиач- 



азота. 



ного азота. 











0,95 



1,00 



0,08 



0,10 



Контроль 



Порция, росшая при доступе кислорода . 

 Порция, росшая в отсутствии кислорода 



Выводы, которые можно сделать из рассмотрения этих таблиц, почти 

 те же, что при опытах с автолизом. 



Из всех приведенных опытов можно сделать заключешіе, что при 

 совместном действии протеолитического Фермента и окислительного начала 

 белки в прорастающих семенах распадаются с отщеплением амипных групп 

 в виде аммиака-. 



^ Все цифры таблицы являются процентами от общего азота 



