XVI 



NOTES ET REVUE. 



(2) Composition des matières solides. 



Matières azotées 

 iMalières grasses 



Glucose 



Cendres , 



Bourdons Bourdons 

 Reines. de de plus 



i à 4 jours, de 4 jours. 



43,14 55,91 o/o 31,67 o/o 



Ouvrières. 



51,21 0/, 

 6,84 

 27,65 



13,55 11,90 4,74 



20,39 9,57 38,49 



4.0G 2,02 



Ou voit par l'inspection du tableau n° 2 que ces différentes pâtées sont très 

 riches en matières azotées. La proportion de celles-ci dans les pâtées qui ne 

 renferment pas de pollen est à la proportion des autres matières organiques 

 comme 1/1 environ. Ce rapport est bien différent dans le lait des mammi- 

 fères. On sait, en effet, que pour le lait de vache, on admet 1/2,7. 



Dans la pâtée des larves de bourdon âgées de plus de quatre jours, cette 

 proportion de matière azotée a beaucoup diminué ; il en est de môme de la 

 proportion des matières grasses. Par contre, la proportion de glucose a consi- 

 dérablement augmenté. Il est vraisemblable que cette augmentation tient à 

 une addition de miel qui se fait dans l'estomac. 



11 résulte de ces observations que la pâtée nutritive varie de composition ; 

 et c'est là un argument en faveur de l'hypothèse que soutient Schonfeld. Si, 

 en effet, cette pâtée était une sécrétion glandulaire analogue au lait, comme on 

 l'a supposé, elle aurait une plus grande constance dans sa composition. On ne 

 comprendrait pas, par exemple, que le rapport du glucose aux matières azotées 

 qui est 1/5,8 dans un cas, soit de 1/1 ,8* dans un autre. Ces rapports s'expli- 

 quent au contraire, si Ton admet que la pâtée provient de l'estomac et con- 

 stitue une sorte de nourriture dont la composition et le degré de digestion 

 sont variés par l'abeille suivant l'âge et le sexe de la larve. 



Au reste, M. von Planta a eu la patience de séparer 150 têtes d'abeille, d'en 

 faire un extrait et d'analyser celui-ci : comme il ne renfermait pas trace de 

 sucre, il faut bien admettre que les glandes salivaires céphaliques ne sécrètent 

 pas un produit sucré. Em. Bourquelot. 



Le directeur: H. de Lacaze-Duthiers. 



Le gérant : G. Reinwald. 



