﻿SUR LE CENTRE STOMATO-GÀSTRIQUE. 403 

 sont (figures diverses) propres à broyer. Elles sont, en effet, par 

 leurs faces internes, à nu dans la cavité du gésier; à l'extérieur, 

 elles sont enfermées dans une poche qui les a sécrétées et elles 

 présentent deux pores qui se remplissent quand on réussit bien une 

 injection des vaisseaux du tube digestif. 



Il serait intéressant de suivre chez les embryons leur mode de 

 production, car lorsqu'on les enlève, on voit un orifice (fig. 6) qui 

 correspond à leur partie destinée à broyer, pénétrant dans la cavité 

 même du tube digestif. 



Quelques observations que je ne voudrais pas considérer comme 

 définitives permettraient de penser que, dans la partie de l'organe 

 digestif non encore différenciée totalement et correspondant au 

 gésier, il se forme dans son épaisseur trois dépôts de substance 

 solide ; que peu à peu l'action de ces dépôts use la partie de la mem- 

 brane qui la recouvrait et met ainsi à nu la partie triturante. 



Mais, ces considérations sont en dehors de notre étude, nous les 

 indiquons pour conduire à des recherches sur les développements 

 de ces organes. Dans l'ensemble des espèces, elles offriraient certai- 

 nement de l'intérêt. 



Ce qu'il importe de constater, dans l'organe de la Philine, c'est 

 que des fibres musculaires, serrées et fines, s'étendent d'une pièce 

 à l'autre ; comme on peut le voir dans toutes les figures 2, 3,4,5 de la 

 planche XXVI, il résulte de cette condition organique que le gésier 

 est un organe puissant de mastication, de trituration, car l'action 

 de ces muscles doit être puissante, puisqu'ils s'insèrent perpendicu- 

 lairement au bras du levier qu'ils font mouvoir. 



On aura une idée très exacte de la puissance et du mode d'action 

 de ces mâchoires ou sortes de meules internes, en considérant la 

 figure 6. Une seule pièce solide a été conservée, c'est l'antérieure, 

 qui est rhomboïdale; les muscles qui l'unissent à la plaque latérale 

 ont disparu et l'on voit l'orifice (0) à gauche de la figure qui permet- 

 trait à la plaque latérale enlevée d'avoir sa partie libre active, dans 

 l'intérieur du tube digestif. 



