©fe (Steinbutte. *i 



ftnb mit fdjwarjen tyunctm unb gledfen 6e* 

 forengt* 



3n Stigfonb wirb bie Steinbutte feiuftg gefari* 

 gen , unb man fann rechnen , ba§ nur in Sonbon 

 jafyrltcfy biefß{| taufenb ^funb ju SRarfte gebracht 

 werbetn 9J?it Jpdringen unb fleingefdjnittnett 

 ®cfye((ftfc&en lodft man jte an bie Slngel*. ©ie ftttb 

 aber auf erft ecfel, unb werben nlc^t leicht anbeißen, 

 wenn ber Äbber über jwblf <£^n«ben alt ijf, $Ä* 

 fyer ft# bie englifdjen gtfdjer fcf>r gerne lebenbigec 

 §ifd)e, bie ein §ä#e$ Sebeu traben, fjieju bebieneiu 

 Slm liebten nehmen fteglufmeunaugen ober $ricf en, 

 unb faufen idfyrlid) woI)l fäü einige taufenb @ulben 

 ju biefem (fnbjwed? t>on ben $oßdnbertn 



3fn25otl>en, bie mit bre^gifd^ern bemannt fTnb, 

 wirb ber ©teinbuttenfang betrieben* Q§ ift eine 

 2lrt t>on ©rnnbfeil , beflen fte ft'c|> fyiejtt bebienen, 

 weil ftcfy bie ®tt\xibi\ttt uhexfyawpt gertt am ©runbe 

 aufbdlt, unb feiten in bie #bfye femmt 3eber §fe 

 fd)er fyat bre# folget ©eile in feinem 23ott)e, Sttati 

 fann bie £dnge beS ©runbfeifS auf brep eng!ifd)e 

 Steilen reinem 3n ^wifcfyenrdumen wn fed;s ja 

 fed)« guß beftnben ftd) ajngetyacfen, bie an £aat* 

 f#nuten fcefeßfget fwb. €tn ©ewtcfyt tydlt bie Seine 

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