i4 ©ie$dlgebutfe* 



@rmtb ulä)t 2Its biefen ©trief en beftnben jtd) fJavfe 

 Slngelbacfen* 9hm überfdgt man ben ©angwaaben 

 ben glasen* ©erlorett fann er n\d)t geben, inbem 

 bae SR'rett immer bic ©teile bejetebnet, wo er ftd) 

 befmbet 91ad) t>ter unb jmattjfg ©tunben werben 

 bic Seite eingebogen, unb e6 tfl nid)te feltneg, ba$ 

 man fcier bi* fünf Jpeilgebutten miteinanber be* 

 fommt* Die ©ronldnber, betten tbr ÖBallftfcb unb 

 ibr ©eebunb obtie&tn faft aüt$ i#, wiffen etwas &on 

 ibnen and) jnm gange biefer ©cbollenart önjuwen^ 

 bem ©ic bebienen ftd) ber Sffiallftfcbbarben, (iatt 

 &er£aufjtrtcfe unb fd?neiben au$ ber ©eebunb^baut 

 bie Sfttemen, bie fte jum ©ebottenfange branden* 

 Sie Jpeügebutte wirb efngep&cfelt bem#aringe 

 fcorgejogem 3fn*en Äopf balt man in Jpamburg 

 itnb $o(lanb ftlr eine feljr t>ortrepd)e ©peife unb 

 bejablt ibn tbeuer; baö gleifd) aber wirb ba, wo 

 ber ©aumen fd)en burd) eine 9}?enge anberer foff* 

 barer §tfd;e t>erwM)ttt i|f , ntd)t fet)r gead)tet, unb 

 meiflenS gemeinen beuten uberlajfen* gleiten 

 finbet man Jpeilgebutten voller ©eeeid)eltn £iefe 

 ba!t man für flettialte ©reife. SUfeitt i&reÄlcm&ett 

 ttnb vieles gett Iaffen btefeö «tc^t »evmutbem eben 

 itm biefeä gettS Witten, jtnb fte fo leidet, baß fit 



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