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Stögen fatib man 137000 <£\)tt. 35 er $ec&t, bet 

 SSarfdj) unl) anbre §if$e (lellen ibm nad&* Der 

 §rof# fcerfd&ludft feinen Said), unb ber langfam* 

 ÄrebS bemächtigt ftd) be$ @#lammpi£fer§ fel&fl, 

 wenn ?r nodb jung iff* Um bieSaicfcjelt fangt matt 

 ifyn in Steufen mitMx&®ttm, auf bie er feinen Sai# 

 ab$ufe§en ftdb nähert; fonfi aber mit j?amen unb 

 0le§etn 8Beit man bemerft bat, bag er ftd) gern in 

 bie mobernben Äbpfe ber ^ferbe begibt, bie eine 

 forglofe SanbeSpolkep imgre^en t>erwefen lagt, fo 

 f)at man ftd) aud) fdjon berfelben jur £äuf$ung bes 

 fcient, nm ©d)lammpi^fer ju fangen* 3bv gleifcft 

 iftmid) unbfup, bat aber einen SÖJobergefdbmacf, 

 ber t>on bem 6d)Ieim, womit fte uberjogen ftnb, 

 fyerrubrt* Um tiefen wegjufd)affen, legt man fte m 

 ein ©efäj? , nnb betfreut fte mit @alj» Snbem $f 

 nun auf bie mamiigfaltigjle 2tvt ftd) untereinanber 

 $erumwinc>en unb wafjen, fo (tretfen fte ben @d;leim 

 ab, unb iefttfatm bie $w$ beö$o$e$ eine ganj 

 angenehme ©peife attß ifynen madjetu 2Bie gefd)icf t 

 fit ftd) überhaupt winben Tonnen/ beweist jener 

 @d)lammpigfer, ben eine giege t>erf#lucft ^atie, 

 nnb ber bie 9?eife burd) ibren £eib frifd) unb gefunb 

 fcollenbete* Sftan f ann bie ©d&Iammpiijfer gerbtet, 

 über au$, wie bie*9ieunaugen, marinirt effem 



