©er gemeine **s 



weit bfe Heiner n leicht aerberben, bie grfeßern feiten 

 ganj burd)gerdud>ert werben* ©er l)o(>e spreiS fei* 

 ne$ gleifd)e$ t>erbtente ben lanbwirtbfd;aftlid)en 

 SBerfucfy, ob er ftd) nid^t in Sanbfeeen, bie einen 

 ©anbgrunb, unb burd; biueinftr&menbe23dd;e genug 

 frifd&eS SSBaflfcr baben, anjteblen lief e* Ueberwuu 

 tert er jta boeft in f$webifd;en @eeen obue -Swaug* 

 9ti#t überall ijt fein gleif$ t>on gleicher ©ute* @o 

 i(i j*85* berSR&efn* unb 3Seferkd;S befler als ber 

 <£lblad;S, aber aud) biefer tfi f$macfbafter, wenn 

 er aug ber(Jlbe in bte5JJilbe, im £effauifd;e«, 

 aufgebt, unb fo fd)led)t unb mtwertfy ber £>berladj§ 

 au# fo fefyr fd;d^t man bagegen bie Sadjfe, bie 

 in ben f feinern in bie£>ber fallenben glüjfen, ber 

 9te^e, ber SBarte, ber Lübbow, gefangen werben, 

 ob jte gletdj alle jm>or £>berlad;fe waren* Sine an* 

 genehme, rbtl>lid)e garbe bat baS gtetfd^ beö £adj* 

 fe^ bieburd) bftereS ^Begießen mit frifd)em SBaffer, 

 efyemaneS fod)t, fowie burd)3?dud()ernerl)bbtwir^ 

 3n ber Saidbseit tjl eS weip, mager unb unfcDmadf* 

 I)aft* 2lud) ber auf ber Jpeimreife in bie @ee ge* 

 fangne SadjS fd)mec£t nidbt befonberö* ©iefer Jjei $t 

 in ©d;weben SBracflad)^ £)en «Rahmen (Saint 

 filfjrt er am Sfl^ein bis um ^acobi; na$$er Ijefßt er 



wieber 



