©er gemeine Äarpfett* 353 



fifttern mit $e^en umpellten £rte gis unb bringen 

 ft$ bur<# ben Sittgang» @o fiteben fte, wie ju* 

 weilen furjjtcfrtfge STOeufcben-, fcor einem leeren ©es 

 väufc&e, einer weit grbjjern ©efafjr, jta beut unters? 

 meibltd&en £ob in bie 2lrme* i 



93e!annt genug ifl ber ©efd&madf ber Äarpfett 

 unb wir ftnben e£ unnbtyig, «ber tfyre $3ei , ettung6* 

 art t>iel jn fagen* Sie £iebf>abere9 jn $arj>fen$unfl 

 genpafkten , bie 6cr> ben atbmew fo t>tel galten , 

 $at aufgellt, 9)?an }iel)t bie glugfarpfen bett 

 @ee? unb geicl)?arpfen t>or, bocfr fann man biefe 

 fojburcfy wofylfcfcmecfenber machen, wenn man ffe 

 einige Sage lang, efte man ffe fpetöt, in gtugwafier 

 fefct @d)on an it>vcv garbe laflen ftdj einiger SD?agett 

 bie 2ei<J)f arpfen t>on benen , bie ftdj) in gluffen unb 

 großen ©eeen aufhalten, unterfefreiben, inbem biefe 

 meljr grttn unb fcftwarj, jene aber mebr gelb aufo 

 feiern 3 ur Satcbjeit ftnb ffe tinfc&macf baff , am 

 bellen fdjmecfen fte fcom Jpevbße bi$ in« $rut)jal)tv 

 £)ie febr fetten unb großen Karpfen marintrt man* 

 3fn einigen ©egenben, 95* in Noblen unb in ber 

 Würfel?, mad;t man aus bem Stögen großer Äars 

 $>fen (Jafciar* ©iefer .(l t)orjttglidS) bett 3fuben febt 

 wml)* £>enn il>v ©efelj wbietbet tbnen ben ©eung 



