HISTOIRE NATURELLE;. 



La bouche se compose, dans quelques espèces, d'un anneau dont les bords sont 

 frangés; dans d'autres, elle se présente au centre d'un bourrelet demi-circulaire, 

 qui se termine soit par un appendice auquel on a donné le nom de tentacule labial, 

 soit par une frange ou voile membraneux dont le développement varie beaucoup, 

 Quelques espèces ont les lèvres très-développées et en forme de trompes, et ces 

 lèvres, quoique contractiles, ne rentrent pas dans la cavité buccale; tandis qu'il y 

 a un grand nombre de mollusques dont l'œsopbage (partie du tube digestif placée 

 entre la boucbe et l'estomac) peut au besoin se porter au dehors de la boucbe sous 

 la forme d'une trompe dont les mouvements d'extension et de contraction s'ex- 

 pliquent par la présence de muscles particuliers situés autour de cet organe. Les 

 mollusques Céphalés, dont quelques-uns soumettent leurs aliments à une sorte de 

 mastication, ont un appareil salivaire représenté par une ou deux glandes placées sur 

 les côtés de l'œsopbage ou libres dans la masse viscérale. 



L'estomac, qui fait suite à l'œsopbage, est souvent, dans les mollusques à tête, 

 simple ou peu distinct; quelquefois il est composé de plu- 

 sieurs poches, et l'on remarque dans certaines espèces que 

 cet organe est enveloppé de muscles fort épais qu'on a com- 

 parés à ceux du gésier des oiseaux. On remarque aussi que 

 la membrane muqueuse de l'estomac de quelques mollusques 

 est tapissée de petits tubercules cornés ou qu'elle contient des 

 petits osselets qui facilitent la division des aliments. Dans les 

 mollusques sans tète, l'estomac n'est, faut-il dire, qu'une 

 cavité creusée dans le tissu du foie qui y verse facilement et 

 abondamment la bile nécessaire, à la digestion; tandis que 

 le foie des Céphalés est toujours distinct et séparé de l'esto- 

 mac qu'il enveloppe quelquefois, etavec lequel il communique 



Fig. ï\ Portion d'estomac ; J'^Jg J canaUX aSSCZ développés. 

 (I une Aplysic. 11 



Les intestins sont aussi enveloppés par le foie; ils offrent des circonvolutions 



Fig. 22. Tube digestif de l'Aplysie 

 blanche. 



Fig. 23. Tube digeslif d'une 

 Patelle. 



Î4. Tube digestif de l'Hélice 

 lactée. 



généralement peu nombreuses, et se terminent à l'orifice anal presque toujours 

 pédicule et postérieur dans les mollusques sans tète, tandis qu'il est le plus souvent 



