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Liamos es sin contradicción su modo de digerir y la dis- 

 posición de su tubo intestinal. Estos animales no se con- 

 tentan como los demás mamíferos con mascar sus ali- 

 mentos una sola vez: después de haberlos groseramente 

 dividido en una primera masticación y de haberlos tra- 

 gado , los hacen volver á ascender, por un mecanismo 

 particular, á la boca , donde son sometidos á una segun- 

 da trituración: en esto es en lo que consiste la rumia ó 

 ruminacion. Para este efecto su estómago (fig. 2.) se en- 

 cuentra dividido en cuatro cavidades : la primera , llama- 

 da panza , herbero ó rumiador ( rumen ) (A), es la que re- 

 cibe las yerbas á medida que son mascadas y tragadas, y 

 cuando esta cavidad está bien llena , el animal se echa 

 para rumiar. El segundo estómago ó el retículo , bonete ó 

 saco (reticulumj (B), las empapa de un liquido segre- 

 gado por sus paredes , y forma pequeñas pelotas , que 

 suben á la boca por las contracciones del esófago, y son 

 sometidas á una segunda masticación mas larga que la 

 primera. Luego que el bolo alimenticio ha sido de nuevo 

 mascado, vuelve á descender por el esófago; pero en lu- 

 gar de entrar en el herbero pasa de seguida al libro ( oma- 

 sus ) (C), tercera parte del estómago, asi llamada porque 

 sus paredes presentan una serie de láminas longitudina- 

 les semejantes á las hojas de un libro; de allí va al cuajar 

 fabomasus ) (D), cuyas arrugadas paredes producen un 

 líquido análogo al jugo gástrico, y desempeña las fun- 

 ciones del estómago de los demás mamíferos. De estas 

 cuatro divisiones del estómago, la panza es la mas gran- 

 de en la edad adulta; pero mientras que el joven rumian- 

 te mama, como el cuajar es el único de estos órganos que 

 trabaja, también es el que tiene mas capacidad. Pero á 

 medida que el animal crece , le es necesario un ali- 

 mento mas sustancioso que la leche: se pone á pacer la 

 yerba f y entonces es cuando la panza entra en acción; 



