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pauxí con piedra, 6 piedra asi llamado porque lleva sobre 

 la base de su pico un tubérculo redondo, casi tan duro 

 como la piedra. 3.° Los guanes ó jacús ( penelopej tie- 

 nen el pico delgado y los ojos rodeados de un círculo 

 desnudo. Tales son el guán con cresta , el guán mar- 

 rail y el guán kalraca. 



§. II. Los pavos reales ó pavones (pavo), igual- 

 mente que los géneros que seguirán , tienen el pulgar 

 articulado mas arriba que los dedos de delante, de ma- 

 nera que no toca al suelo cuando el animal anda. 

 De aqui resulta para ellos la dificultad , sino la im- 

 posibilidad de encaramarse. Por esta razón to- 

 das estas aves permanecen constantemente en tier- 

 ra, se revuelcan en el polvo y anidan sobre el desnu- 

 do suelo, i 



Los pavos reales tienen por carácter la cabeza 

 completamente emplumada , y adornada de un pena- 

 cho formado de un pequeño número de plumas con 

 barbas finas y separadas. Las plumas de la cola adquie- 

 ren, en el macbo, un desarrollo estraordinario, y 

 pueden levantarse á voluntad del animal para nacer 

 la rueda. 



Todos saben cuan brillantes son los colores que 

 adornan el plumage de estas gallináceas. Procediendo 

 de las regiones mas orientales de la Cbina, deben la 

 riqueza de su plumage al clima mismo que habitan. De 

 estos países es de donde nos vienen todas las especies de 

 este género, uno de los mas hermosos de la clase. Pe- 

 ro su carne aunque buena de comer , no parece tener 

 la delicadeza que presenta en los demás animales de la 

 misma familia , á pesar del aprecio que hacían de ella 

 los romanos. Es preciso sin embargo ád vertir que 

 siendo los individuos jóvenes mas tiernos, tienen 1a 

 carne mas sabrosa, y no son inferiores- en el gusto á 



