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sas, que se estienden desde la segunda dorsal hasta la 

 estremidad del cuerpo. 



Estos acantopterigios tienen el cuerpo elegante y fu- 

 siforme, es decir, mas grueso en su parte media que en 

 sus estremidades , que se terminan en punta. Sus esca- 

 mas, unidas de un modo casi imperceptible, hacen su 

 piel estremamente lisa, y brillan ordinariamente con co- 

 lores agradables y mezclados con un arte admirable. Re- 

 unidos en tropas innumerables , viajan continuamente 

 de un mar á otro , ó mas bien , según otros observa^- 

 dores, pasan la mayor parte del año en la profundidad 

 de las aguas, y se acercan en épocas fijas á las orillas pa- 

 ra depositar en ellas su desove. En estos momentos es 

 cuando los habitantes de las costas que frecuentan ha- 

 cen su pesca en grande. Provistos de inmensas redes, 

 que á veces tienen mas de un cuarto de legua de lon- 

 gitud , forman alrededor de ellos un vasto circuito que 

 van estrechando gradualmente hasta que han empujado 

 á los peces contra la orilla, en donde matan, dándolas 

 golpes con el vichero, las especies grandes, y cogen con 

 la mano las mas pequeñas. Esta pesca forma uno de los 

 productos mas seguros y mas considerables de nuestros 

 puertos en el Océano y Mediterráneo. Allí se cogen 

 cantidades inmensas, que se comen frescos, ó se salan 

 para enviarlos lejos. 



Entre las numerosas especies de este género se dis- 

 tinguen bajo el nombre de sardas ó caballas, las que tienen 

 las dorsales separadas por un intervalo bastante grande; 

 tal es la sarda coman (scomber scombrus) , de un pie de 

 largo, cuya especie está tan esparcida y abundante en los 

 mercados de París; se pesca en el Océano, y suministra 

 un alimento muy bueno y de un precio equitativo. Se 

 llaman atunes (jhynnus) aquellas cuyas dorsales se tocan ó 



