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países, y es el objeto de un comercio bastante impórtame. 



La trucha del lago de Genova (salmo lemanus ) es 

 tan grande como el salmón , y auna veces le escede; 

 las hay de cuarenta á cincuenta libras; es un pescado 

 muy estimado en razón de que tiene un sabor esqui* 

 sito, y puede transportarse á grandes distancias. 



La trucha asalmonada (salmo trutta , L.) , es mas 

 pequeña que la precedente y no pesa mas que seis ó 

 siete libras ; se encuentra en los mares del norte y 

 en los rios pedregosos que desaguan en ellos; su car- 

 ne, de un color rojizo como la del salmón , es muy 

 delicada. 



La trucha común {salmo fario , L.) , es uno de los 

 mejores y mas hermosos peces; el oro, la plata y la 

 púrpura brillan en sus escamas ya en grandes masas» 

 ya en forma de pequeñas manchas. Su magnitud , in- 

 ferior á la de las especies precedentes , no pasa ordi- 

 nariamente de un pie ó quince pulgadas. Se pescá 

 en las aguas claras y muy vivas de los arroyuelos de 

 corriente rápida. 



La becarda , llamada vulgarmente salmón hembra, 

 ( salmo hamatus) y el hucho {salmo hucho L.), son dos 

 grandes especies análogas al salmón común pero cuya 

 carne es menos estimada. 



La trucha roja (S. savelinus) , la trucha de los 

 Alpes (S. alpinus , L.), el samlet ó salmoncillo y la 

 sombra caballero (S. umbla, L.) son unas especies pe* 

 querías , cuya carne es deliciosa. 



§. II. Los eperlanos (osmerús) no se diferencian 

 de los precedentes sino por la posición de sus ventra- 

 les que están colocadas delante de la primera dorsal ; por 

 lo demás , se parecen á las truchas; pues tienen las 

 mismas formas esteriores y la misma delicadeza de carne. 

 ]So se conoce de este género sino una sola especie , el eper- 



