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fatterltdjen 93nlbe aufträgt, unb ben bie ©dpe, be* 

 fonberS weil ihnen feine ©ratzen etwas ju fd)affen 

 ■wachen, nicht genug loben Fennen* ©aß man best 

 ©totffi'fd) tüchtig blauen tmSfe > ehe er genießbat 

 wirb, ift fehr befatmt, weniger t>ießefd;t aber, baß 

 auf ben aug§burgifd)en ©teßmö^ktt ein eignes 

 SBerf jum (Stampfen unb mürbe machen be$ ©todV 

 tffcheS angebracht i jl, woburch biefeS ©efdjäffte fef)* 

 erleichtert wirb* 



Sa ber ©efehmaef frifefcer 6tocfjtfd?e (mo- 

 rueoü Cabillaud frais) weit angenehmer femtfoff, 

 älö wenn fte gefaljen ober getroefnet fcerfenbet wer* 

 fcen; fo haben bie (Jnglänber unb #olldnber fel>r 

 glucf liehe Sßerfuche gemalt, fte lebenbig in Schiffen, 

 fcie einen burchlbcherten SRaum haben, wo baS ©ee* 

 waffer einbringen fann, augsufuhren^ Damit fte 

 aber immer am 55oben bleiben mäßen, fo bur$j!e$ett 

 fte ihnen bie ©djwimmblafe* 



2)och wir ft'nb unfern Sefern über bie 2Irt beS 

 §ange$ ber Äabeljaue, unb bie babe# l>errfd^enDeti 

 Gewohnheiten eine ausführlichere Slnjeige fdntlbig, 

 imb eS ijl unS fehr angenehm , baß wir im ©taube 

 ftnb, einiges ba&on burch 3Ibbilbungen anfchaulicfr 

 ju mad;en* SBirflid; fcerbient ein SftahrungSjwetg, 

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