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fo serlafien mäße, um Sur feeffett Seit einjutreffetn 

 ©roge, baue^afte 6#i$e (8?)/ bie ber 2Butf)jencf 

 fiürmifc&en 3Kme SBiberfianb leiffen f&nnen, unb 

 90— 120 £onnen führen, werben ju biefer Unter* 

 tiefymung auögevuflet, rcoju nid?* wenig gebort* 

 Sluf 1000 ©tikfe ^abelfaue nimmt jebeö jtvep un& 

 eine fyalbe 2>nne ®alj mit ftd), S0?tt Sebenönut* 

 teln muß man auf nenn Wlvmtc fcevfcfyen fe*nu 

 £)iefe befielen in fußem ©afier, ©emufe, ©pedf, 

 23utter, 33ranntet$ein unb auf jeben SÄann brep 

 Zentner Jtviebacf^ fEBetl biefe @d)ifte nirgenbS au* 

 legen, fo muß man fte reichte!) mit allem t>erfef)en* 

 %ut bie Md)t werben bann fre^ltd) au$ bie flet* 

 nern «Kabeljaue tterwcnbet, bie man befcmmt 2Iua 

 f er jenem Sttunböorratf) muß man aud? fyinJduglt* 

 d;en Äbber mit ftd) fö|rtfn f um m\\U\ftm$> fA 21«? 

 fang ben gang bamit treiben ju f&unen* ^dringe, 

 SJifafrelen, ©arbellen, grbfdje fmb baju beffimmt* 

 Sjl ber §aug einmal im (Bange, fo nimmt man sott 

 benen, bie man beFonimt, ba6 blutenbe #erj, bie 

 jlinnlabe ober anbere ©tücf e Dom Äopf, f leine Äabefe 

 jaue u* b* nw unb bebient ft$ ityrer als eines Ä&berS* 

 3n neunjefyn bis breiig Wann bejlefyt bieSquipage 

 cineö folgen ©d;iffe£* #at ti einmal über fünf 



im» 



