318 



jene unter getroffen Umftcinben frei werten, ober ob fie fei* 

 ber nur ein bewegen ber Vetblicfyfeit finb, bad t)on einem 

 leiblich geworbenen $Befcn bem andren ftct) mitteilt, bad 

 wollen wir fyier nocf) niebt ju entfcbeiben filmen. £te s £eant* 

 Wartung ber grage febeint »on tiefen golgen über bad 2L5er^ 

 f&mbnif felbft jened SSerfyältniffed p fem:, bad ftd? ^wtfdt)cn 

 ©eele unb Mb jtnbet 2Me «Seele ^war ift fein &ör* 

 per in bem (sinne, in welcbem bad gleifcb, bad S3iut unb 

 bie Änocfyen biefed finb, aber if>r <&%$ti unb 3Btrfen gebet 

 audb niebt blod aud einem ©egeneinancerbewegen bed glei* 

 febed unb 58tute^, ber jpäute unb Änoeben bert>or, fenoern 

 fie ift ein fefbftffänbigeö 2öefen wie nad) feinem 9)?aaße ber 

 Seib biefed ift 2Me ^Betrachtung ber 5Bärme unb bed Viebted 

 giebt unfrem nacbfinmnben ©eitle ein Sflätbfel auf, gnßer 

 an Umfang unb tiefer an Snfyalt ald jemals bad Sttatbfel 

 einer (Spbinr war, 5Bir muffen, ef)e wir nur aud ber ger* 

 ne &tt tem Sßerfuct) einer Höfling beffelben auffordern fennen, 

 ben großen ©egenftanb aueb oon anbren (betten |er tnd 

 2lua,e f äffen ; oorber aber im $orübergeben noeb t>on etwad 

 febeinbar Unbebeurenbem reben, bad und t:ier am $Bege liegt; 

 »on einer gönn bed (gleicbfam) Verbrennend, welcfyed niebt 

 in unferen Jiücben unb £)efen, fonbern in ben Vellern oor 

 ft* gebet 



34 v X)ie Bereitung ber gegobmen ©etränfe. 



fiS ift wofl ber SBeadbtung wertt), bag ber Wenfcb fcor 

 alten £ebenbigut ber €tcbtbarfeit bad SBebürfnig fö|Ö jur 

 Bereitung feiner SRabrungdmittel bad geuer £ulfe $u 

 nehmen. <£rft bureb tad Soeben unb traten ober heften 

 werben manebe (Stoffe für und ju einer gebeiblicben (Speife, 

 bie in ibrem roben Sufranb ungenießbar ober felbft febablicb 

 fer^n würben, fo namentlich bie Kartoffel, wie bie *H>uqel 

 einiger Sironarten unb -bad SDfant&oi 2lber ed finb niebt 

 aUein bie (Epeifen, welcben wir bureb 2lnwenbung bed geuerd 

 bie rechte Sinnebmlic^feit für unfren Wla^n unb unfren ©au* 

 men geben, fonbern axut) bie @t tränte, an benen bie 23e# 

 wobner ber üerfebiebenften 2änber ficf> laben, befommen gro* 

 ßentbeild erft mit jpülfe bed geuerd ityre reebte Äraft unb 

 ÜBirffamfeit £>ad geuer, wenn man ed überaß fo nennen 

 will, wirb aber $ur Bereitung jener ©etränfe auf gweifacbe 



