105 



bono, oxígeno, hidrogeno y ázoe. Estos principios in- 

 mediatos son estrenuamente variados y numerosos; pero 

 los que se encuentran mas comunmente son la goma , la 

 fécula, el principio leñoso, el azúcar, la resina, los acei- 

 tes fijos y volátiles SCc. No solamente varían en las di- 

 versas especies de vegetales, sino también en los di- 

 ferentes órganos ó partes en que se observan; asi es, 

 por ejemplo , como los aceites grasos apenas se hallan 

 sino en las semillas l(p. ej. en las almendras) ó en algu- 

 nos pericarpios (v. g. la aceituna) , como la fécula existe 

 especialmente unas veces en el tallo, otras en la raiz 8cc. 



¿Pero cómo se forman estos principios inmediatos? 

 ¿En virtud de que' fuerza se verifican estas combinacio- 

 nes de sus elementos para producirlos? ¿Por qué en un 

 caso se forma fécula, en otro goma ó azúcar? Todas es- 

 tas cuestiones son en sumo grado importantes, pero in- 

 solubles por la observación directa. Solo se sabe que sus 

 elementos existen en el tegido vegetal. Sin duda hay al- 

 guna combinación química , puesto que se encuen- 

 tran en estos principios inmediatos los mismos elemen- 

 tos , solamente en proporciones diversas. Sin embargo, 

 debemos tener en consideración que estos cambios de 

 composición, que se verifican durante la nutrición, que 

 estos principios nuevos son el resultado de la vida y de la 

 organización, y no únicamente efectos de la afinidad quí- 

 mica. En todas las mutaciones que sobrevienen en los 

 cuerpos organizados, no se puede jamas perder de vista 

 la vida , y por consiguiente su influencia en todos los 

 fenómenos que se producen, porque la organización des- 

 empeña un papel muy importan te en estos diversos actos 

 vitales. En efecto , en virtud de las diferencias , algu- 

 nas veces tan pequeñas que no podemos apreciar, y que 

 la organización de los vegetales presenta en las diversas 

 partes déla misma planta, se verifica la formación de este 

 TOMO IV. 1 4 



