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quirido un estraordinario crédito para el tratamiento de 

 muchas enfermedades. Tomada á la dosis de una ó dos 

 cucharadas, purga sua'vemente sin irritar el estómago. 

 La mostaza negra (s.nigra), es común en nuestros cam- 

 pos, y sus semülas contienen dos especies de aceites, uno 

 que es dulce y consistente , y otro volátil, acre y pican- 

 te. Con las semillas de 3a mostaza negra se hace la hari- 

 na de mostaza, y con las de la blanca la mostaza fina 

 empleada como condimento. 



El uso de la mostaza parece ser muy antiguo , pues 

 Hipócrates y Galeno yá la empleaban. En el dia, sirve para 

 preparar los sinapismos y líquidos estimulantes. Tam- 

 bién se ha preconizado mucho contra las hidropesías y 

 fiebres intermitentes , pero son necesarias aun mas ob- 

 servaciones para poder decir algo de positivo acerca de 

 su utilidad. El aceite esencial se ha usado para tratar 

 las parálisis y la sarna. 



La semilla de la mostaza de los campos (s. arven- 

 sis) % que abunda por desgracia en los sembrados, á los 

 que cubre á veces con un tapiz de hermoso color amari- 

 llo , gozan de las mismas propiedades que las de la mos- 

 taza negra. 



§. 111. La COL (brasica) tiene el cáliz cerrado y de 

 hojuelas iguales, y los pétalos casi ovales, la silicua cilin- 

 droide y terminada por un cornezuelo cilindrico. Entre 

 todos los géneros de esta familia no hay ninguno que 

 pueda compararse con la col , por lo que toca á su uti- 

 lidad. Este género numeroso suministra cinco principa- 

 les especies á la economía doméstica, que Linneo y La- 

 ma rck consideran como variedades del brasica olerácea: 

 1. a la col, ó berza cultivada, cuyas principales varieda- 

 des son el repollo (h. capitata alba) ; la lombarda (b, ca* 

 pit, rubra); los brécoles y los bretones rubra)', 2 a la 

 coliflor (¿>. cauliflora aut botrytis) , de la que los bréco- 



