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ó cinco porciones, su corola es tetra ó pentapétala, y 

 protege cuatro ó cinco estambres libres y opuestos á 

 los pétalos. El fruto es tan conocido , que es inútil ha- 

 blar de él , todos saben que es una baya redondeada 

 muy pulposa , que encierra una, dos, tres ó cuatro se- 

 millas < pero nunca mas. _ 



Esta familia se compone de dos géneros principales* 

 la CEPAYÍBGEIN (cissus , tetrand. monog. , L.) de cáliz de 

 cuatro dientes, corola de cuatro pétalos y cuatro <5 cin- 

 co estambres , de los que una especie se emplea frecuen- 

 temente para cubrir las tapias , sobre las que forma una 

 capa de hermoso verde, y la yiD (vitis , pentand. monog. 

 L.), cuyas divisiones del cáliz, corola y estambres son 

 en número de cinco. La especie mas interesante de 

 vid es la cepa ó parra cultivada ( vitis vinifera , L.), 

 que produce la uva. 



Esta es un arbolillo que tiene ordinariamente dos ó 

 tres pies de alto, pero que apoyándose sobre algún ár- 

 bol elevado puede llegar á una altura de veinticinco y 

 aun de treinta pies. En este caso su tronco se hace mu- 

 chas veces mas grueso que el muslo , y tanto como el 

 cuerpo. Un solo pie puede producir mas de trescientas 

 libras de uvas. 



Este fruto , cuando se come fresco , es uno de los 

 mejores que se crian en España; comprimido, suminis- 

 tra un jugo abundante (mosto) , que se trasforma por la 

 fermentación en vino ; y este destilado forma las diver- 

 sas especies de aguardiente , y el alcohol ó espíritu dé 

 vino, cuyos usos son tan comunes; el depósito que deja 

 ya en los toneles en que se conserva, ya en los alambi- 

 ques en que se destila , constituye el tártaro , que se 

 emplea frecuentemente en medicina. El agraz , las pasas 

 y el vinagre tienen también el mismo origen. 



La vid ó parra silvestre ó labrusca (v. labrusca) es 



