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piececillo y plumoso, tienecjos especies principales: lq bar^ 

 bacabruna de hojas de puerro y flores purpureas, 

 (ir. porrifolium , L.) , y la silvestre ó de los prados (/r. 

 pratensis , L.) que son comunes en España, tienen rai- 

 ces carnosas , y están muy buenas fri ( t$s o en salsa y 

 aun crudas porque son azucaradas. 



§. II. La escorzonera. Escorzonera, sing., ig. L.) tie- 

 ne un involucro de hojuelas empizarradas, escario - 

 sas en los bordes , y vilano sentado , plumoso con al- 

 gunos pelos escamosos. La raiz de la escorzonera de 

 España (se. hispánica , L f ) se parece á la de barbaca- 

 bruna, solo que tiene un color oscuro y como ella 

 se come. Esta raiz aumenta la leche de los ganados ; que 

 3a pastan con gusto. Su cocimiento es tenido por di-? 

 luente. Algunos autores antiguos la creyeron buena 

 para curar las mordeduras de Jas víbo : ras r pero esta es 

 una propiedad supuesta. 



. §. III. El AMARGON (taraxacum, sing. ig. L.) (fig. 1 .) 

 tiene un involucro doble, el esterior abierto; receptáculo 

 desnudo y semilla con vilano pedicelado de pelos sen- 

 cillos. Su principal especie es el diente de León , amargón 

 ó taráxacon (t. dens. leonis) cuyas hojas tiernas y amargas 

 se comen en ensalada ; su jugo es depurativo y su coci T 

 miento diurético. 



Ademas de estos se cuenta también : la cerraja (son- 

 chus) que se parece mucho á la precedente planta por su 

 figura y propiedades, y de la que es una especie el hieraciq 

 ó yerba del sacre ; la ircrug^, (lactuca) que en Ja cul r 

 tivada (s. sativa , L.) nos presenta las variedades de oreja 

 de muía, común y rizada , las cuales , cuando han crecido, 

 dan por incisión un jugo lechoso que concretándose toma 

 un color oscuro y constituye el lactucario que así co- 

 mo el extracto de la lechuga ponzoñosa , (1. virosa, L.) 

 se emplea en los mismos casos que el opio; en fin la ACHI- 



